| Пшеничная мука, высшего сорта | 235 г |
| Вода | 135 г |
| Оливковое масло | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 7 г |
| Оливки зеленые, маринованные, консервированные | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 291.2 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 578 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 3% | 1152 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 8% | 431 г |
| Углеводы | 36.9 г | 219 г | 16.8% | 5.8% | 593 г |
| Углеводы (общие) | 40.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 5.5% | 625 г |
| Вода | 36.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6227 г |
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.8 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 15517 г |
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.4% | 7463 г |
| бета Криптоксантин | 2.6 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 147.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 6.1% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 1.6% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 31.78 мг | 500 мг | 6.4% | 2.2% | 1573 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 2.6% | 1340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 2.1% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.419 мкг | 400 мкг | 12.9% | 4.4% | 778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.825 мг | 15 мг | 18.8% | 6.5% | 531 г |
| Витамин Н, биотин | 1.044 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.7% | 4789 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 1.5% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2605 мг | 20 мг | 11.3% | 3.9% | 885 г |
| Ниацин | 0.627 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90.98 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.2% | 2748 г |
| Кальций, Ca | 34.49 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.2% | 2899 г |
| Кремний, Si | 2.089 мг | 30 мг | 7% | 2.4% | 1436 г |
| Магний, Mg | 13.16 мг | 400 мг | 3.3% | 1.1% | 3040 г |
| Натрий, Na | 1312.52 мг | 1300 мг | 101% | 34.7% | 99 г |
| Сера, S | 50.12 мг | 1000 мг | 5% | 1.7% | 1995 г |
| Фосфор, P | 57.8 мг | 800 мг | 7.2% | 2.5% | 1384 г |
| Хлор, Cl | 1337.31 мг | 2300 мг | 58.1% | 20% | 172 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 548.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.898 мг | 18 мг | 5% | 1.7% | 2004 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 1.169 мкг | 10 мкг | 11.7% | 4% | 855 г |
| Марганец, Mn | 0.3086 мг | 2 мг | 15.4% | 5.3% | 648 г |
| Медь, Cu | 99.87 мкг | 1000 мкг | 10% | 3.4% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 9.452 мкг | 70 мкг | 13.5% | 4.6% | 741 г |
| Никель, Ni | 1.149 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.518 мкг | 55 мкг | 6.4% | 2.2% | 1563 г |
| Титан, Ti | 5.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.53 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 9632 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.8% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.514 мг | 12 мг | 4.3% | 1.5% | 2335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.459 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.097 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.8% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.489 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.7% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.931 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.503 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.296 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.539 г | min 16.8 г | 50.8% | 17.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.299 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.405 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.285 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Фокача составляет 291,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».