| Гречиха, зерно цельное необработанное | 45 г |
| Вода | 90 г |
| Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) | 36 г |
| Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) | 70 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 50 г |
| Морские водоросли спирулина, сушеные | 5 г |
| Лимонный сок, необработанный | 20 г |
| Перец молотый красный | 5 г |
Смешать все ингредиенты. поперчить по вкусу. Если подаете сразу же, добавить орешки или семечки, а иначе они размякнут и не будут более хрустящими. Подавать лучше всего с фалафелем, хумусом или любым другим блюдом. На фото видно что добавлен пророщеный лен, но дело такое долгое что в рецепте не писал. GO VEGAN
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1229 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 6.9% | 1056 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 10.4% | 700 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 3.5% | 2086 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 12.8% | 571 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.5 мкг | 900 мкг | 8.9% | 6.5% | 1118 г |
| альфа Каротин | 0.147 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% | 9.1% | 803 г |
| бета Криптоксантин | 92.053 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 204.648 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 6.5% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 5% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 12.41 мг | 500 мг | 2.5% | 1.8% | 4029 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 3% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 4.5% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.047 мкг | 400 мкг | 4.5% | 3.3% | 2216 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.47 мг | 90 мг | 13.9% | 10.1% | 722 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.034 мг | 15 мг | 6.9% | 5% | 1451 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 5.147 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.803 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6227 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 7.7% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0604 мг | 20 мг | 10.3% | 7.5% | 971 г |
| Ниацин | 0.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.06 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.9% | 820 г |
| Кальций, Ca | 34.36 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.5% | 2910 г |
| Кремний, Si | 26.522 мг | 30 мг | 88.4% | 64.5% | 113 г |
| Магний, Mg | 130.61 мг | 400 мг | 32.7% | 23.9% | 306 г |
| Натрий, Na | 23.03 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.3% | 5645 г |
| Сера, S | 45.73 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.4% | 2187 г |
| Фосфор, P | 245.2 мг | 800 мг | 30.7% | 22.4% | 326 г |
| Хлор, Cl | 42 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.3% | 5476 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.158 мг | 18 мг | 17.5% | 12.8% | 570 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 1.5% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 3.334 мкг | 10 мкг | 33.3% | 24.3% | 300 г |
| Литий, Li | 7.067 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0367 мг | 2 мг | 51.8% | 37.8% | 193 г |
| Медь, Cu | 413.91 мкг | 1000 мкг | 41.4% | 30.2% | 242 г |
| Молибден, Mo | 9.151 мкг | 70 мкг | 13.1% | 9.6% | 765 г |
| Никель, Ni | 4.195 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.826 мкг | 55 мкг | 3.3% | 2.4% | 3012 г |
| Стронций, Sr | 45.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.76 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7880 г |
| Хром, Cr | 8.58 мкг | 50 мкг | 17.2% | 12.6% | 583 г |
| Цинк, Zn | 1.677 мг | 12 мг | 14% | 10.2% | 716 г |
| Цирконий, Zr | 5.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.371 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.966 г | ~ | |||
| Валин | 0.365 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.518 г | ~ | |||
| Лизин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.359 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.672 г | ~ | |||
| Глицин | 0.417 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.316 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 51.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.217 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.918 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.939 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.435 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.58 г | min 16.8 г | 15.4% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.549 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.362 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.375 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.1% | 22% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.307 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.031 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Табуле с пророщенной зеленой гречкой составляет 137 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».