Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста с овощами 0 г
Масло подсолнечное 20 г
Уксус 9% 10 г
Сахар песок 0 г
Капуста белокочанная 423 г
Огурец, грунтовый 471 г
Укроп 11 г
Морковь, желтая 0 г
Огурец, парниковый 0 г
Лук зеленый (перо) 0 г
Соль йодированая 15 г
Петрушка 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.9 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4329 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.1% 6333 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 10% 2545 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 4.1% 6441 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 18% 1429 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 10% 2543 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 4.4% 6000 г
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 5.7% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 7.5% 3462 г
Витамин В4, холин 7.74 мг 500 мг 1.5% 3.9% 6460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 6.9% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 8.5% 3030 г
Витамин В9, фолаты 12.092 мкг 400 мкг 3% 7.7% 3308 г
Витамин C, аскорбиновая 32.83 мг 90 мг 36.5% 93.8% 274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 17.7% 1442 г
Витамин Н, биотин 0.446 мкг 50 мкг 0.9% 2.3% 11211 г
Витамин К, филлохинон 42 мкг 120 мкг 35% 90% 286 г
Витамин РР, НЭ 0.5657 мг 20 мг 2.8% 7.2% 3535 г
Ниацин 0.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.36 мг 2500 мг 8.3% 21.3% 1206 г
Кальций, Ca 41.17 мг 1000 мг 4.1% 10.5% 2429 г
Магний, Mg 15.22 мг 400 мг 3.8% 9.8% 2628 г
Натрий, Na 621.46 мг 1300 мг 47.8% 122.9% 209 г
Сера, S 16.47 мг 1000 мг 1.6% 4.1% 6072 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 11.8% 2168 г
Хлор, Cl 971.34 мг 2300 мг 42.2% 108.5% 237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.5 мкг ~
Бор, B 89.1 мкг ~
Железо, Fe 0.629 мг 18 мг 3.5% 9% 2862 г
Йод, I 65.98 мкг 150 мкг 44% 113.1% 227 г
Кобальт, Co 2.068 мкг 10 мкг 20.7% 53.2% 484 г
Марганец, Mn 0.1835 мг 2 мг 9.2% 23.7% 1090 г
Медь, Cu 91.17 мкг 1000 мкг 9.1% 23.4% 1097 г
Молибден, Mo 6.685 мкг 70 мкг 9.6% 24.7% 1047 г
Никель, Ni 6.679 мкг ~
Селен, Se 0.282 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 19504 г
Фтор, F 12.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 31056 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 26.7% 962 г
Цинк, Zn 0.3072 мг 12 мг 2.6% 6.7% 3906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.501 г min 16.8 г 3% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.499 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.259 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.259 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 38,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».