| Сердце говяжье (Жарка) | 977 г |
| Вода | 200 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 125 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 125 г |
| Томатная паста. Консервы | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.6 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1725 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 20.2% | 507 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 4.4% | 2333 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.7% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 270.5 мкг | 900 мкг | 30.1% | 30.8% | 333 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.553 мг | 5 мг | 31.1% | 31.9% | 322 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% | 19.9% | 515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.652 мг | 1.8 мг | 36.2% | 37.1% | 276 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.589 мг | 5 мг | 51.8% | 53.1% | 193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 20.3% | 506 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.465 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.9% | 5358 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.799 мкг | 3 мкг | 326.6% | 334.6% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.22 мг | 90 мг | 8% | 8.2% | 1247 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.676 мг | 15 мг | 4.5% | 4.6% | 2219 г |
| Витамин Н, биотин | 8.524 мкг | 50 мкг | 17% | 17.4% | 587 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9808 мг | 20 мг | 44.9% | 46% | 223 г |
| Ниацин | 4.49 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.3 мг | 2500 мг | 13.2% | 13.5% | 759 г |
| Кальций, Ca | 17.52 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5708 г |
| Магний, Mg | 31.01 мг | 400 мг | 7.8% | 8% | 1290 г |
| Натрий, Na | 272.34 мг | 1300 мг | 20.9% | 21.4% | 477 г |
| Сера, S | 171.67 мг | 1000 мг | 17.2% | 17.6% | 583 г |
| Фосфор, P | 195.4 мг | 800 мг | 24.4% | 25% | 409 г |
| Хлор, Cl | 328.36 мг | 2300 мг | 14.3% | 14.7% | 700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.2 мг | 18 мг | 23.3% | 23.9% | 429 г |
| Йод, I | 8.52 мкг | 150 мкг | 5.7% | 5.8% | 1761 г |
| Кобальт, Co | 8.36 мкг | 10 мкг | 83.6% | 85.7% | 120 г |
| Литий, Li | 0.752 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1113 мг | 2 мг | 5.6% | 5.7% | 1797 г |
| Медь, Cu | 435.89 мкг | 1000 мкг | 43.6% | 44.7% | 229 г |
| Молибден, Mo | 22.48 мкг | 70 мкг | 32.1% | 32.9% | 311 г |
| Никель, Ni | 0.376 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.375 мкг | 55 мкг | 38.9% | 39.9% | 257 г |
| Фтор, F | 72.94 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.8% | 5484 г |
| Хром, Cr | 28.67 мкг | 50 мкг | 57.3% | 58.7% | 174 г |
| Цинк, Zn | 2.3084 мг | 12 мг | 19.2% | 19.7% | 520 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.146 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.692 г | ~ | |||
| Валин | 0.9 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.454 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.833 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.394 г | ~ | |||
| Лизин | 1.345 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.642 г | ~ | |||
| Треонин | 0.734 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.675 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 1.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Глицин | 0.734 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.958 г | ~ | |||
| Серин | 0.615 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.496 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.372 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.99 г | min 16.8 г | 5.9% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.862 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.862 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.657 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.196 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из сердца составляет 97,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».