Мой здоровый рацион

Рецепт шоколадный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шоколадный торт

Яйцо куриное (Запекание) 405 г
Сахар песок 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 155 г
Какао-порошок 30 г
Масло сладко-сливочное несоленое 53 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сладко-сливочное несоленое 200 г
Сахар песок 160 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 180 г
Крахмал картофельный 35 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 20 г
Смородина черная (Варка без слива) 250 г
Сахар песок 108 г
Вода 26 г
Цедра апельсиновая 15 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 180 г
Шоколад горький 72 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шоколадный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 317.2 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 531 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 2.1% 1520 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 9.1% 346 г
Углеводы 36.9 г 219 г 16.8% 5.3% 593 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3% 1053 г
Вода 39.4 г 2273 г 1.7% 0.5% 5769 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.6 мкг 900 мкг 17.2% 5.4% 582 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 0.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 2.7% 1169 г
Витамин В4, холин 64.6 мг 500 мг 12.9% 4.1% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 2.9% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.2% 2703 г
Витамин В9, фолаты 5.757 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 6948 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 2% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 12.24 мг 90 мг 13.6% 4.3% 735 г
Витамин D, кальциферол 0.704 мкг 10 мкг 7% 2.2% 1420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 1.1% 2820 г
Витамин Н, биотин 5.597 мкг 50 мкг 11.2% 3.5% 893 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.477 мг 20 мг 7.4% 2.3% 1354 г
Ниацин 0.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.87 мг 2500 мг 6.4% 2% 1554 г
Кальций, Ca 49.21 мг 1000 мг 4.9% 1.5% 2032 г
Кремний, Si 0.339 мг 30 мг 1.1% 0.3% 8850 г
Магний, Mg 22.89 мг 400 мг 5.7% 1.8% 1747 г
Натрий, Na 109.54 мг 1300 мг 8.4% 2.6% 1187 г
Сера, S 51.86 мг 1000 мг 5.2% 1.6% 1928 г
Фосфор, P 92.4 мг 800 мг 11.6% 3.7% 866 г
Хлор, Cl 157.64 мг 2300 мг 6.9% 2.2% 1459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.8 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 7.62 мкг ~
Железо, Fe 1.539 мг 18 мг 8.6% 2.7% 1170 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 1.4% 2322 г
Кобальт, Co 3.077 мкг 10 мкг 30.8% 9.7% 325 г
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 1.3% 2472 г
Медь, Cu 48.17 мкг 1000 мкг 4.8% 1.5% 2076 г
Молибден, Mo 6.829 мкг 70 мкг 9.8% 3.1% 1025 г
Никель, Ni 0.186 мкг ~
Олово, Sn 3 мкг ~
Селен, Se 7.925 мкг 55 мкг 14.4% 4.5% 694 г
Стронций, Sr 3.34 мкг ~
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 21.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18425 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 0.9% 3401 г
Цинк, Zn 0.4044 мг 12 мг 3.4% 1.1% 2967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.404 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.517 г ~
6:0 Капроновая 0.115 г ~
8:0 Каприловая 0.1 г ~
10:0 Каприновая 0.261 г ~
12:0 Лауриновая 0.335 г ~
14:0 Миристиновая 1.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.856 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.804 г min 16.8 г 28.6% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.482 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность шоколадный торт составляет 317,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов