| Нут (Варка) | 180 г |
| Вода | 500 г |
| Масло подсолнечное | 13 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Мята колосистая, сушеная | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1433 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 7.1% | 1188 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.8% | 1474 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 5.4% | 1553 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 13.6% | 625 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3261 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.2 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 14706 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.958 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 1.2% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.009 мг | 1.8 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В4, холин | 0.42 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 119048 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.8% | 11111 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.988 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 20121 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 19149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.044 мг | 15 мг | 7% | 6% | 1437 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1512 мг | 20 мг | 5.8% | 4.9% | 1737 г |
| Ниацин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.95 мг | 2500 мг | 13.2% | 11.2% | 755 г |
| Кальций, Ca | 82.71 мг | 1000 мг | 8.3% | 7.1% | 1209 г |
| Кремний, Si | 29.258 мг | 30 мг | 97.5% | 83% | 103 г |
| Магний, Mg | 45.96 мг | 400 мг | 11.5% | 9.8% | 870 г |
| Натрий, Na | 231.39 мг | 1300 мг | 17.8% | 15.1% | 562 г |
| Сера, S | 64.81 мг | 1000 мг | 6.5% | 5.5% | 1543 г |
| Фосфор, P | 146.7 мг | 800 мг | 18.3% | 15.6% | 545 г |
| Хлор, Cl | 333.78 мг | 2300 мг | 14.5% | 12.3% | 689 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 171.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.736 мг | 18 мг | 9.6% | 8.2% | 1037 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 3.18 мкг | 10 мкг | 31.8% | 27.1% | 314 г |
| Марганец, Mn | 0.7605 мг | 2 мг | 38% | 32.3% | 263 г |
| Медь, Cu | 226.12 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 19.2% | 442 г |
| Молибден, Mo | 19.728 мкг | 70 мкг | 28.2% | 24% | 355 г |
| Никель, Ni | 65.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.235 мкг | 55 мкг | 16.8% | 14.3% | 596 г |
| Титан, Ti | 72.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88.34 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.9% | 4528 г |
| Цинк, Zn | 0.9727 мг | 12 мг | 8.1% | 6.9% | 1234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.594 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.891 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.594 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.671 г | min 16.8 г | 4% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.665 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.414 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность хумус составляет 117,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».