Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи-гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи-гриль

Баклажаны 295 г
Кабачок 1269 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 17 г
Чеснок, сырой 5 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи-гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.9 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3308 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.8% 6909 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.1% 2800 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 6.3% 3129 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 18.7% 1053 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 7.5% 2622 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 1.6% 13235 г
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 1.6% 11905 г
Лютеин + Зеаксантин 0.076 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 6.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5.5% 3600 г
Витамин В4, холин 0.11 мг 500 мг 454545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 4.9% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 17.7% 1117 г
Витамин В9, фолаты 21.944 мкг 400 мкг 5.5% 10.8% 1823 г
Витамин C, аскорбиновая 19.85 мг 90 мг 22.1% 43.4% 453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.856 мг 15 мг 5.7% 11.2% 1752 г
Витамин Н, биотин 0.479 мкг 50 мкг 1% 2% 10438 г
Витамин РР, НЭ 1.0669 мг 20 мг 5.3% 10.4% 1875 г
Ниацин 0.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.77 мг 2500 мг 14.2% 27.9% 705 г
Кальций, Ca 25.1 мг 1000 мг 2.5% 4.9% 3984 г
Магний, Mg 13.58 мг 400 мг 3.4% 6.7% 2946 г
Натрий, Na 187.06 мг 1300 мг 14.4% 28.3% 695 г
Сера, S 5.03 мг 1000 мг 0.5% 1% 19881 г
Фосфор, P 25.1 мг 800 мг 3.1% 6.1% 3187 г
Хлор, Cl 294.92 мг 2300 мг 12.8% 25.1% 780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 6.7% 2936 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 26786 г
Кобальт, Co 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 6.9% 2865 г
Марганец, Mn 0.0676 мг 2 мг 3.4% 6.7% 2959 г
Медь, Cu 41.69 мкг 1000 мкг 4.2% 8.3% 2399 г
Молибден, Mo 3.305 мкг 70 мкг 4.7% 9.2% 2118 г
Селен, Se 0.067 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 82090 г
Фтор, F 3.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 102564 г
Цинк, Zn 0.0891 мг 12 мг 0.7% 1.4% 13468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.382 г min 16.8 г 2.3% 4.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.381 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.961 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.961 г ~

Энергетическая ценность Овощи-гриль составляет 50,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».