Мой здоровый рацион

Рецепт рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рыбные котлеты

Минтай (Варка без слива) 500 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 50 г
Лук репчатый 50 г
Морковь, красная (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 16.9% 503 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.2% 2000 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.1% 2738 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3093 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.6 мкг 900 мкг 20.2% 17.1% 496 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.033 мг 5 мг 20.7% 17.5% 484 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.8% 1471 г
Витамин В9, фолаты 8.604 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4649 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.329 мг 15 мг 8.9% 7.5% 1129 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34965 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.813 мг 20 мг 24.1% 20.4% 416 г
Ниацин 1.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.23 мг 2500 мг 10.7% 9.1% 932 г
Кальций, Ca 34.51 мг 1000 мг 3.5% 3% 2898 г
Кремний, Si 0.574 мг 30 мг 1.9% 1.6% 5226 г
Магний, Mg 40.22 мг 400 мг 10.1% 8.6% 995 г
Натрий, Na 17.85 мг 1300 мг 1.4% 1.2% 7283 г
Сера, S 175.91 мг 1000 мг 17.6% 14.9% 568 г
Фосфор, P 179.4 мг 800 мг 22.4% 19% 446 г
Хлор, Cl 162.14 мг 2300 мг 7% 5.9% 1419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.6 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 9.85 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 3.6% 2350 г
Йод, I 143.69 мкг 150 мкг 95.8% 81.1% 104 г
Кобальт, Co 17.208 мкг 10 мкг 172.1% 145.7% 58 г
Литий, Li 0.574 мкг ~
Марганец, Mn 0.1597 мг 2 мг 8% 6.8% 1252 г
Медь, Cu 139.58 мкг 1000 мкг 14% 11.9% 716 г
Молибден, Mo 4.904 мкг 70 мкг 7% 5.9% 1427 г
Никель, Ni 8.078 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 45.5 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Титан, Ti 0.85 мкг ~
Фтор, F 674.09 мкг 4000 мкг 16.9% 14.3% 593 г
Хром, Cr 52.87 мкг 50 мкг 105.7% 89.5% 95 г
Цинк, Zn 1.2084 мг 12 мг 10.1% 8.6% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.02 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 1.102 г ~
Лейцин 1.329 г ~
Лизин 1.755 г ~
Метионин 0.591 г ~
Метионин + Цистеин 0.757 г ~
Треонин 0.898 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.728 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.332 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.903 г ~
Аспарагиновая кислота 1.203 г ~
Глицин 0.807 г ~
Глутаминовая кислота 1.592 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.608 г min 16.8 г 3.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.53 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.535 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.172 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.182 г ~

Энергетическая ценность рыбные котлеты составляет 118,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».