| Бульон говяжий | 1000 г |
| Вода | 1000 г |
| Капуста квашенная 11 | 200 г |
| Грибы лесные отварные | 500 г |
| Перловая крупа | 30 г |
| Овощная заправка солёная | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 16.8 ккал | 1684 ккал | 1% | 6% | 10024 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 11.9% | 5067 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.2% | 56000 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 6.5% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 8.9% | 6667 г |
| Вода | 94.8 г | 2273 г | 4.2% | 25% | 2398 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.4 мкг | 900 мкг | 2.6% | 15.5% | 3846 г |
| бета Каротин | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 17.3% | 3472 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.4 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 7.1% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 14.3% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 3.31 мг | 500 мг | 0.7% | 4.2% | 15106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 1.2% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 11.3% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.992 мкг | 400 мкг | 0.7% | 4.2% | 13369 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.37 мг | 90 мг | 4.9% | 29.2% | 2059 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.035 мг | 15 мг | 0.2% | 1.2% | 42857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.006 мкг | 50 мкг | 833333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 37.5% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4798 мг | 20 мг | 2.4% | 14.3% | 4168 г |
| Ниацин | 0.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.8 мг | 2500 мг | 4.2% | 25% | 2408 г |
| Кальций, Ca | 11.52 мг | 1000 мг | 1.2% | 7.1% | 8681 г |
| Кремний, Si | 4.253 мг | 30 мг | 14.2% | 84.5% | 705 г |
| Магний, Mg | 5.5 мг | 400 мг | 1.4% | 8.3% | 7273 г |
| Натрий, Na | 276.71 мг | 1300 мг | 21.3% | 126.8% | 470 г |
| Сера, S | 13.09 мг | 1000 мг | 1.3% | 7.7% | 7639 г |
| Фосфор, P | 19.9 мг | 800 мг | 2.5% | 14.9% | 4020 г |
| Хлор, Cl | 306.25 мг | 2300 мг | 13.3% | 79.2% | 751 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.205 мг | 18 мг | 1.1% | 6.5% | 8780 г |
| Йод, I | 0.31 мкг | 150 мкг | 0.2% | 1.2% | 48387 г |
| Кобальт, Co | 0.401 мкг | 10 мкг | 4% | 23.8% | 2494 г |
| Литий, Li | 0.26 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0264 мг | 2 мг | 1.3% | 7.7% | 7576 г |
| Медь, Cu | 32.81 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 19.6% | 3048 г |
| Молибден, Mo | 2.344 мкг | 70 мкг | 3.3% | 19.6% | 2986 г |
| Никель, Ni | 1.508 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.959 мкг | 55 мкг | 1.7% | 10.1% | 5735 г |
| Стронций, Sr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.43 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 6.5% | 9427 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 7.7% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 0.1209 мг | 12 мг | 1% | 6% | 9926 г |
| Цирконий, Zr | 0.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.01 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.149 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.02 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты 14.03.25 составляет 16,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».