| Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей | 1100 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Масло сливочное 75% жирности, обогащённое витамином Е | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.5 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1036 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 13% | 472 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10.5% | 583 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3201 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.3% | 2727 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 52.81 мг | 500 мг | 10.6% | 6.5% | 947 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.632 мг | 5 мг | 12.6% | 7.8% | 791 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 13.2% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.897 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8168 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.26 мкг | 3 мкг | 8.7% | 5.4% | 1154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.08 мг | 90 мг | 2.3% | 1.4% | 4327 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.334 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2% | 2994 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.97 мг | 15 мг | 6.5% | 4% | 1546 г |
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.186 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26882 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6233 мг | 20 мг | 38.1% | 23.4% | 262 г |
| Ниацин | 0.045 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.676 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.79 мг | 2500 мг | 8.2% | 5% | 1227 г |
| Кальций, Ca | 15.21 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6575 г |
| Кремний, Si | 1.034 мг | 30 мг | 3.4% | 2.1% | 2901 г |
| Магний, Mg | 21.88 мг | 400 мг | 5.5% | 3.4% | 1828 г |
| Натрий, Na | 49.14 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.3% | 2646 г |
| Сера, S | 171.86 мг | 1000 мг | 17.2% | 10.6% | 582 г |
| Фосфор, P | 144.6 мг | 800 мг | 18.1% | 11.1% | 553 г |
| Хлор, Cl | 5.17 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 44487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.734 мг | 18 мг | 4.1% | 2.5% | 2452 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 1.034 мкг | 10 мкг | 10.3% | 6.3% | 967 г |
| Марганец, Mn | 0.0614 мг | 2 мг | 3.1% | 1.9% | 3257 г |
| Медь, Cu | 47.38 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 2.9% | 2111 г |
| Никель, Ni | 0.621 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.731 мкг | 55 мкг | 23.1% | 14.2% | 432 г |
| Фтор, F | 6.51 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61444 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 4.9207 мг | 12 мг | 41% | 25.2% | 244 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.78 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.815 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.176 г | ~ | |||
| Лизин | 1.322 г | ~ | |||
| Метионин | 0.43 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.669 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.629 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.914 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.426 г | ~ | |||
| Глицин | 0.941 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.383 г | ~ | |||
| Пролин | 0.731 г | ~ | |||
| Серин | 0.56 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.095 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.6% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.061 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.9% | 27% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.007 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.084 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.076 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.887 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.583 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.68 г | min 16.8 г | 21.9% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.064 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.076 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.08 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Фарш куриный на пельмени составляет 162,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».