Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба (минтай) с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба (минтай) с овощами

Масло подсолнечное 12 г
Морковь, красная 315 г
Капуста белокочанная, квашеная 393 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Вода 100 г
Минтай 537 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сок лимонный 8 г
Способ приготовления

Морковь натереть, капусту мелко порезать. Обжарить в мультиварке, добавить томатную пасту, воду, потушить. Выложить овощи из чаши. В чашу выложить филе рыбы, сверху овощи. Режим "выпечка" - 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба (минтай) с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 17.8% 760 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.3% 3111 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.4% 5475 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.8% 1250 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.7% 2866 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 656.9 мкг 900 мкг 73% 98.3% 137 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 3.908 мг 5 мг 78.2% 105.2% 128 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 8.2% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 7.1% 1875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 3% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 7.8% 1724 г
Витамин В9, фолаты 6.337 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6312 г
Витамин C, аскорбиновая 15.57 мг 90 мг 17.3% 23.3% 578 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.903 мг 15 мг 6% 8.1% 1661 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15152 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 4.7% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.1928 мг 20 мг 16% 21.5% 626 г
Ниацин 1.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.26 мг 2500 мг 17.7% 23.8% 565 г
Кальций, Ca 52.3 мг 1000 мг 5.2% 7% 1912 г
Магний, Mg 50.47 мг 400 мг 12.6% 17% 793 г
Натрий, Na 520.26 мг 1300 мг 40% 53.8% 250 г
Сера, S 95.27 мг 1000 мг 9.5% 12.8% 1050 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 27.6% 488 г
Хлор, Cl 280.1 мг 2300 мг 12.2% 16.4% 821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.7 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 7.4% 1831 г
Йод, I 82.39 мкг 150 мкг 54.9% 73.9% 182 г
Кобальт, Co 9.021 мкг 10 мкг 90.2% 121.4% 111 г
Литий, Li 1.927 мкг ~
Марганец, Mn 0.0618 мг 2 мг 3.1% 4.2% 3236 г
Медь, Cu 86.12 мкг 1000 мкг 8.6% 11.6% 1161 г
Молибден, Mo 3.443 мкг 70 мкг 4.9% 6.6% 2033 г
Никель, Ni 3.832 мкг ~
Селен, Se 0.032 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 171875 г
Фтор, F 393.37 мкг 4000 мкг 9.8% 13.2% 1017 г
Хром, Cr 30.11 мкг 50 мкг 60.2% 81% 166 г
Цинк, Zn 0.6486 мг 12 мг 5.4% 7.3% 1850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 0.726 г ~
Лизин 0.998 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.728 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.447 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.379 г min 16.8 г 2.3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.956 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.737 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.099 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.104 г ~

Энергетическая ценность Рыба (минтай) с овощами составляет 74,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов