| Печень телячья, сырая | 750 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 125 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 15.2% | 342 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 7.8% | 667 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.3% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3696 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12566.1 мкг | 900 мкг | 1396.2% | 727.2% | 7 г |
| Ретинол | 12.562 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 13.929 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| бета Криптоксантин | 11.786 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 7% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.639 мг | 1.8 мг | 146.6% | 76.4% | 68 г |
| Витамин В4, холин | 337.24 мг | 500 мг | 67.4% | 35.1% | 148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.589 мг | 5 мг | 131.8% | 68.6% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.055 мг | 2 мг | 52.8% | 27.5% | 190 г |
| Витамин В9, фолаты | 137.679 мкг | 400 мкг | 34.4% | 17.9% | 291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 64.211 мкг | 3 мкг | 2140.4% | 1114.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.44 мг | 90 мг | 2.7% | 1.4% | 3689 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.496 мг | 15 мг | 3.3% | 1.7% | 3024 г |
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.885 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.9% | 5650 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5214 мг | 20 мг | 57.6% | 30% | 174 г |
| Ниацин | 0.057 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386.11 мг | 2500 мг | 15.4% | 8% | 647 г |
| Кальций, Ca | 29.75 мг | 1000 мг | 3% | 1.6% | 3361 г |
| Кремний, Si | 0.893 мг | 30 мг | 3% | 1.6% | 3359 г |
| Магний, Mg | 25.86 мг | 400 мг | 6.5% | 3.4% | 1547 г |
| Натрий, Na | 91.79 мг | 1300 мг | 7.1% | 3.7% | 1416 г |
| Сера, S | 230.71 мг | 1000 мг | 23.1% | 12% | 433 г |
| Фосфор, P | 429.5 мг | 800 мг | 53.7% | 28% | 186 г |
| Хлор, Cl | 20.75 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 11084 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.043 мг | 18 мг | 39.1% | 20.4% | 256 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.8% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 0.957 мкг | 10 мкг | 9.6% | 5% | 1045 г |
| Марганец, Mn | 0.3149 мг | 2 мг | 15.7% | 8.2% | 635 г |
| Медь, Cu | 12732.39 мкг | 1000 мкг | 1273.2% | 663.1% | 8 г |
| Молибден, Mo | 1.071 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.8% | 6536 г |
| Никель, Ni | 0.536 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.496 мкг | 55 мкг | 44.5% | 23.2% | 225 г |
| Стронций, Sr | 3.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.18 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43573 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 13.0946 мг | 12 мг | 109.1% | 56.8% | 92 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.525 г | ~ | |||
| Валин | 1.363 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.678 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.05 г | ~ | |||
| Лизин | 1.754 г | ~ | |||
| Метионин | 0.604 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.942 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 1.463 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.201 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 1.871 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.976 г | ~ | |||
| Пролин | 1.343 г | ~ | |||
| Серин | 1.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.855 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.401 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.985 г | от 4.7 до 16.8 г | 21% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 371.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.607 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.683 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.883 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.012 г | min 16.8 г | 12% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.917 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.554 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.23 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень телячья 13.03.25 составляет 192 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».