| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 535 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 11 г |
| Подсолнечное масло | 27 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 136 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 74 г |
| Горчица столовая | 9 г |
| Приправа для птицы | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода | 315 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1528 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 15.8% | 576 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.3% | 1098 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.2 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.3% | 7377 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.86 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.5% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 48.73 мг | 500 мг | 9.7% | 8.8% | 1026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.818 мг | 5 мг | 16.4% | 14.9% | 611 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.411 мг | 2 мг | 20.6% | 18.7% | 487 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.238 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7637 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.142 мкг | 3 мкг | 4.7% | 4.3% | 2113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.8% | 11688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.661 мг | 15 мг | 11.1% | 10.1% | 903 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.403 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12407 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.206 мг | 20 мг | 21% | 19.1% | 476 г |
| Ниацин | 5.795 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.07 мг | 2500 мг | 8% | 7.3% | 1256 г |
| Кальций, Ca | 19.91 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 5023 г |
| Кремний, Si | 0.752 мг | 30 мг | 2.5% | 2.3% | 3989 г |
| Магний, Mg | 51.84 мг | 400 мг | 13% | 11.8% | 772 г |
| Натрий, Na | 47.23 мг | 1300 мг | 3.6% | 3.3% | 2752 г |
| Сера, S | 132.67 мг | 1000 мг | 13.3% | 12.1% | 754 г |
| Фосфор, P | 104.7 мг | 800 мг | 13.1% | 11.9% | 764 г |
| Хлор, Cl | 49.71 мг | 2300 мг | 2.2% | 2% | 4627 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.097 мг | 18 мг | 6.1% | 5.5% | 1641 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 5.659 мкг | 10 мкг | 56.6% | 51.4% | 177 г |
| Марганец, Mn | 0.0788 мг | 2 мг | 3.9% | 3.5% | 2538 г |
| Медь, Cu | 62.8 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 5.7% | 1592 г |
| Молибден, Mo | 6.921 мкг | 70 мкг | 9.9% | 9% | 1011 г |
| Никель, Ni | 0.449 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.455 мкг | 55 мкг | 17.2% | 15.6% | 582 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109.02 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.5% | 3669 г |
| Хром, Cr | 13.79 мкг | 50 мкг | 27.6% | 25% | 363 г |
| Цинк, Zn | 0.8815 мг | 12 мг | 7.3% | 6.6% | 1361 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.81 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.75 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.759 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.654 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.144 г | ~ | |||
| Лизин | 1.523 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.502 г | ~ | |||
| Треонин | 0.643 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.614 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.755 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.124 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.534 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.656 г | ~ | |||
| Пролин | 0.585 г | ~ | |||
| Серин | 0.584 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.521 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.893 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.3% | 36.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.304 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.788 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.284 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.406 г | min 16.8 г | 8.4% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.842 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганы из куриной грудки составляет 110,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».