| Печень свиная (Тушение) | 575 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 88 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 71 г |
| Масло подсолнечное | 28 г |
| Вода | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 102 г |
| соль с йодом (jozo) | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.9 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1916 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 13.7% | 835 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 10.6% | 1077 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.7% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1762.3 мкг | 900 мкг | 195.8% | 222.8% | 51 г |
| Ретинол | 1.49 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 14.7% | 776 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 9.4% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.949 мг | 1.8 мг | 52.7% | 60% | 190 г |
| Витамин В4, холин | 2.47 мг | 500 мг | 0.5% | 0.6% | 20243 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.816 мг | 5 мг | 56.3% | 64.1% | 178 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 15.1% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.553 мкг | 400 мкг | 27.1% | 30.8% | 368 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.315 мкг | 3 мкг | 477.2% | 542.9% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.75 мг | 90 мг | 6.4% | 7.3% | 1565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.277 мг | 15 мг | 8.5% | 9.7% | 1175 г |
| Витамин Н, биотин | 38.275 мкг | 50 мкг | 76.6% | 87.1% | 131 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3445 мг | 20 мг | 41.7% | 47.4% | 240 г |
| Ниацин | 5.505 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.92 мг | 2500 мг | 6.1% | 6.9% | 1635 г |
| Кальций, Ca | 17.84 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 5605 г |
| Магний, Mg | 14.04 мг | 400 мг | 3.5% | 4% | 2849 г |
| Натрий, Na | 137.09 мг | 1300 мг | 10.5% | 11.9% | 948 г |
| Сера, S | 97.04 мг | 1000 мг | 9.7% | 11% | 1031 г |
| Фосфор, P | 170.9 мг | 800 мг | 21.4% | 24.3% | 468 г |
| Хлор, Cl | 189.19 мг | 2300 мг | 8.2% | 9.3% | 1216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.561 мг | 18 мг | 53.1% | 60.4% | 188 г |
| Йод, I | 11.7 мкг | 150 мкг | 7.8% | 8.9% | 1282 г |
| Кобальт, Co | 6.129 мкг | 10 мкг | 61.3% | 69.7% | 163 г |
| Литий, Li | 0.354 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1469 мг | 2 мг | 7.3% | 8.3% | 1361 г |
| Медь, Cu | 1439.03 мкг | 1000 мкг | 143.9% | 163.7% | 69 г |
| Молибден, Mo | 39.402 мкг | 70 мкг | 56.3% | 64.1% | 178 г |
| Никель, Ni | 0.219 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.153 мкг | 55 мкг | 45.7% | 52% | 219 г |
| Фтор, F | 43.76 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.3% | 9141 г |
| Хром, Cr | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Цинк, Zn | 1.9723 мг | 12 мг | 16.4% | 18.7% | 608 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.53 г | ~ | |||
| Валин | 0.601 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.841 г | ~ | |||
| Лизин | 0.718 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.37 г | ~ | |||
| Треонин | 0.444 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.468 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.81 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.494 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.777 г | ~ | |||
| Глицин | 0.506 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.462 г | ~ | |||
| Серин | 0.424 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.647 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.397 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.391 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.002 г | min 16.8 г | 6% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.947 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.728 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.542 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная (09-06-2015) составляет 87,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».