| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.3 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1263 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 16.4% | 458 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.7% | 1120 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.8% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6810.8 мкг | 900 мкг | 756.8% | 567.7% | 13 г |
| Ретинол | 6.664 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.897 мг | 5 мг | 17.9% | 13.4% | 557 г |
| бета Криптоксантин | 11.245 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.664 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 11.3% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.789 мг | 1.8 мг | 99.4% | 74.6% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 573.92 мг | 500 мг | 114.8% | 86.1% | 87 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.16 мг | 5 мг | 123.2% | 92.4% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.65 мг | 2 мг | 32.5% | 24.4% | 308 г |
| Витамин В9, фолаты | 216.216 мкг | 400 мкг | 54.1% | 40.6% | 185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.975 мкг | 3 мкг | 1799.2% | 1349.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.96 мг | 90 мг | 17.7% | 13.3% | 564 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.091 мкг | 10 мкг | 10.9% | 8.2% | 917 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.903 мг | 15 мг | 6% | 4.5% | 1661 г |
| Витамин Н, биотин | 88.471 мкг | 50 мкг | 176.9% | 132.7% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0325 мг | 20 мг | 60.2% | 45.2% | 166 г |
| Ниацин | 7.842 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.58 мг | 2500 мг | 10.2% | 7.7% | 982 г |
| Кальций, Ca | 20.38 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 4907 г |
| Магний, Mg | 18.21 мг | 400 мг | 4.6% | 3.5% | 2197 г |
| Натрий, Na | 441.12 мг | 1300 мг | 33.9% | 25.4% | 295 г |
| Сера, S | 225.2 мг | 1000 мг | 22.5% | 16.9% | 444 г |
| Фосфор, P | 285.6 мг | 800 мг | 35.7% | 26.8% | 280 г |
| Хлор, Cl | 629.62 мг | 2300 мг | 27.4% | 20.6% | 365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.247 мг | 18 мг | 34.7% | 26% | 288 г |
| Йод, I | 5.92 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.9% | 2534 г |
| Кобальт, Co | 18.444 мкг | 10 мкг | 184.4% | 138.3% | 54 г |
| Литий, Li | 0.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 11.1% | 678 г |
| Медь, Cu | 3423.22 мкг | 1000 мкг | 342.3% | 256.8% | 29 г |
| Молибден, Mo | 99.964 мкг | 70 мкг | 142.8% | 107.1% | 70 г |
| Никель, Ni | 56.671 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.717 мкг | 55 мкг | 64.9% | 48.7% | 154 г |
| Фтор, F | 211.17 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 4% | 1894 г |
| Хром, Cr | 29.08 мкг | 50 мкг | 58.2% | 43.7% | 172 г |
| Цинк, Zn | 4.5748 мг | 12 мг | 38.1% | 28.6% | 262 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.124 г | ~ | |||
| Валин | 1.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.764 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.43 г | ~ | |||
| Лизин | 1.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.396 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.684 г | ~ | |||
| Треонин | 0.728 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.836 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.493 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.908 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.214 г | ~ | |||
| Глицин | 0.845 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.754 г | ~ | |||
| Пролин | 0.917 г | ~ | |||
| Серин | 0.594 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.657 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 249.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.149 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.729 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.634 г | min 16.8 г | 3.8% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.499 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.77 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень со сметаной составляет 133,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».