Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо жареное

Свинина, окорок в целом, постное мясо 540 г
Подсолнечное масло 0 г
Масло рапсовое 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 18.7% 374 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.9% 889 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3153 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.865 мг 1.5 мг 57.7% 40.4% 173 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 8.8% 800 г
Витамин В4, холин 71.51 мг 500 мг 14.3% 10% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.796 мг 5 мг 15.9% 11.1% 628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.495 мг 2 мг 24.8% 17.4% 404 г
Витамин В9, фолаты 8.901 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4494 г
Витамин В12, кобаламин 0.702 мкг 3 мкг 23.4% 16.4% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.7% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.593 мкг 10 мкг 5.9% 4.1% 1686 г
Витамин D3, холекальциферол 0.593 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4573 г
гамма Токоферол 0.25 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.2793 мг 20 мг 26.4% 18.5% 379 г
Бетаин 3.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.96 мг 2500 мг 14.6% 10.2% 685 г
Кальций, Ca 6.61 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 15129 г
Магний, Mg 24.77 мг 400 мг 6.2% 4.3% 1615 г
Натрий, Na 125.29 мг 1300 мг 9.6% 6.7% 1038 г
Сера, S 202.88 мг 1000 мг 20.3% 14.2% 493 г
Фосфор, P 226.6 мг 800 мг 28.3% 19.8% 353 г
Хлор, Cl 109.32 мг 2300 мг 4.8% 3.4% 2104 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 3.9% 1793 г
Кобальт, Co 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Марганец, Mn 0.0291 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6873 г
Медь, Cu 74.67 мкг 1000 мкг 7.5% 5.3% 1339 г
Молибден, Mo 0.201 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 34826 г
Селен, Se 35.011 мкг 55 мкг 63.7% 44.6% 157 г
Цинк, Zn 2.2462 мг 12 мг 18.7% 13.1% 534 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.259 г ~
Валин 1.099 г ~
Гистидин* 0.809 г ~
Изолейцин 0.948 г ~
Лейцин 1.625 г ~
Лизин 1.822 г ~
Метионин 0.536 г ~
Треонин 0.925 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.809 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.18 г ~
Аспарагиновая кислота 1.879 г ~
Глицин 0.961 г ~
Глутаминовая кислота 3.171 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.837 г ~
Тирозин 0.706 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.103 г от 0.9 до 3.7 г 11.4% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.705 г от 4.7 до 16.8 г 15% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.25 мг max 300 мг
Кампестерол 2.207 мг ~
Стигмастерол 0.027 мг ~
бета Ситостерол 3.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.917 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.993 г min 16.8 г 17.8% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.761 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.831 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.639 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Мясо жареное составляет 142,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».