Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез на молоке

Молоко 2,5% 100 г
Подсолнечное масло 200 г
Горчица столовая 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 5 г
Уксус яблочный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез на молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 590.9 ккал 1684 ккал 35.1% 5.9% 285 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 0.2% 6909 г
Жиры 63.7 г 56 г 113.8% 19.3% 88 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.3% 6636 г
Вода 30.8 г 2273 г 1.4% 0.2% 7380 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.001 мг 1.5 мг 0.1% 150000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 60000 г
Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 27.708 мг 15 мг 184.7% 31.3% 54 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 0.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.0131 мг 20 мг 0.1% 152672 г
Макроэлементы
Калий, K 50.68 мг 2500 мг 2% 0.3% 4933 г
Кальций, Ca 5.36 мг 1000 мг 0.5% 0.1% 18657 г
Магний, Mg 2.2 мг 400 мг 0.6% 0.1% 18182 г
Натрий, Na 385.2 мг 1300 мг 29.6% 5% 337 г
Сера, S 1.7 мг 1000 мг 0.2% 58824 г
Фосфор, P 5.4 мг 800 мг 0.7% 0.1% 14815 г
Хлор, Cl 563.11 мг 2300 мг 24.5% 4.1% 408 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.205 мг 18 мг 1.1% 0.2% 8780 г
Кобальт, Co 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.2% 7042 г
Марганец, Mn 0.0063 мг 2 мг 0.3% 0.1% 31746 г
Медь, Cu 2.68 мкг 1000 мкг 0.3% 0.1% 37313 г
Молибден, Mo 1.038 мкг 70 мкг 1.5% 0.3% 6744 г
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 0.0063 мг 12 мг 0.1% 190476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 37.61 г от 4.7 до 16.8 г 223.9% 37.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 125.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.115 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.899 г ~
18:0 Стеариновая 2.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.189 г ~
22:0 Бегеновая 0.44 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.969 г min 16.8 г 89.1% 15.1%
18:1 Олеиновая (ud) 14.906 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 40.881 г от 11.2 до 20.6 г 198.5% 33.6%
18:2 Линолевая (ud) 37.61 г ~

Энергетическая ценность Майонез на молоке составляет 590,9 кКал.

  • Порция = 99 гр (585 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».