| Судак (Жарка) | 737 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 95 г |
| Vegeta Приправа для рыбы | 5 г |
| Соевый соус | 17 г |
| Лимонный сок, консервированный или в бутылках | 2 г |
1. Рыбу порезать на порционные куски, посолить, добавить приправу и немного соувого соуса (у меня 11ккал.), перемешать и поставить в холодильник на 30 мин. 2. Выложить в сотейник замаринованный судак добавить воду. 3. Лук порезать полукольцами и выложить слой на судака, полить немного лимонным соком. 4. Картофель нарезать кружками, посолить, поперчить и выложить верхнем слоем, 5. Запечь в духовке при 180 градусах минут 40-50 (как пропечется картофель). 6. За 2 минуты до готовности посыпать натертым сыром. 7. Перед подачей на стол можно украсить порубленной зеленью. Получается очень сочное (что не свойственно судаку) и вкуснейшее блюдо!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.3 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2071 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 27.7% | 444 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2% | 6222 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 4.2% | 2971 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.3 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.6% | 7965 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 6.2% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 7% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 14.3% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.715 мкг | 400 мкг | 5.7% | 7% | 1761 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.07 мг | 90 мг | 3.4% | 4.2% | 2932 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.055 мг | 15 мг | 13.7% | 16.9% | 730 г |
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 38168 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8116 мг | 20 мг | 29.1% | 35.8% | 344 г |
| Ниацин | 1.937 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.71 мг | 2500 мг | 8.4% | 10.3% | 1192 г |
| Кальций, Ca | 29.81 мг | 1000 мг | 3% | 3.7% | 3355 г |
| Магний, Mg | 20.22 мг | 400 мг | 5.1% | 6.3% | 1978 г |
| Натрий, Na | 321.2 мг | 1300 мг | 24.7% | 30.4% | 405 г |
| Сера, S | 220.96 мг | 1000 мг | 22.1% | 27.2% | 453 г |
| Фосфор, P | 177.6 мг | 800 мг | 22.2% | 27.3% | 450 г |
| Хлор, Cl | 59.89 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.2% | 3840 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.518 мг | 18 мг | 2.9% | 3.6% | 3475 г |
| Йод, I | 6.06 мкг | 150 мкг | 4% | 4.9% | 2475 г |
| Кобальт, Co | 23.229 мкг | 10 мкг | 232.3% | 285.7% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.0904 мг | 2 мг | 4.5% | 5.5% | 2212 г |
| Медь, Cu | 137.17 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 16.9% | 729 г |
| Молибден, Mo | 4.501 мкг | 70 мкг | 6.4% | 7.9% | 1555 г |
| Никель, Ni | 7.186 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 38.27 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 10452 г |
| Хром, Cr | 62.18 мкг | 50 мкг | 124.4% | 153% | 80 г |
| Цинк, Zn | 0.9119 мг | 12 мг | 7.6% | 9.3% | 1316 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.182 г | ~ | |||
| Валин | 1.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.452 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.583 г | ~ | |||
| Лизин | 1.832 г | ~ | |||
| Метионин | 0.598 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.892 г | ~ | |||
| Треонин | 0.895 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.771 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.338 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 1.471 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.833 г | ~ | |||
| Глицин | 1.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.665 г | ~ | |||
| Пролин | 1.265 г | ~ | |||
| Серин | 0.645 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.567 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | min 16.8 г | 2.5% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак запеченный составляет 81,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».