| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, мясо вместе с жиром, сырая | 935 г |
| Свинина, лопаточная часть (Варка без слива) | 747 г |
| Молодой индюк, темное мясо, только мясо, сырое | 960 г |
| Вода | 1600 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.4 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 804 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 12.5% | 382 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 10.6% | 448 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3408 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.394 мг | 1.5 мг | 26.3% | 12.6% | 381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 5.9% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 48.36 мг | 500 мг | 9.7% | 4.6% | 1034 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.013 мг | 5 мг | 20.3% | 9.7% | 494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 9.8% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.676 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 7047 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.382 мкг | 3 мкг | 12.7% | 6.1% | 785 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.312 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.5% | 3205 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.312 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.082 мг | 15 мг | 0.5% | 0.2% | 18293 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4032 мг | 20 мг | 22% | 10.5% | 454 г |
| Ниацин | 0.423 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.974 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.38 мг | 2500 мг | 12.7% | 6.1% | 788 г |
| Кальций, Ca | 20.15 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 4963 г |
| Магний, Mg | 20.95 мг | 400 мг | 5.2% | 2.5% | 1909 г |
| Натрий, Na | 154.11 мг | 1300 мг | 11.9% | 5.7% | 844 г |
| Сера, S | 69.52 мг | 1000 мг | 7% | 3.3% | 1438 г |
| Фосфор, P | 186.9 мг | 800 мг | 23.4% | 11.2% | 428 г |
| Хлор, Cl | 140.41 мг | 2300 мг | 6.1% | 2.9% | 1638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.188 мг | 18 мг | 6.6% | 3.2% | 1515 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 2.521 мкг | 10 мкг | 25.2% | 12% | 397 г |
| Марганец, Mn | 0.0232 мг | 2 мг | 1.2% | 0.6% | 8621 г |
| Медь, Cu | 121.84 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 5.8% | 821 г |
| Молибден, Mo | 4.275 мкг | 70 мкг | 6.1% | 2.9% | 1637 г |
| Никель, Ni | 3.828 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.972 мкг | 55 мкг | 36.3% | 17.3% | 275 г |
| Фтор, F | 88.24 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.1% | 4533 г |
| Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 4% | 1190 г |
| Цинк, Zn | 2.8351 мг | 12 мг | 23.6% | 11.3% | 423 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.803 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.551 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.767 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.25 г | ~ | |||
| Лизин | 1.421 г | ~ | |||
| Метионин | 0.433 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.683 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.628 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.943 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.479 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.811 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.462 г | ~ | |||
| Пролин | 0.689 г | ~ | |||
| Серин | 0.672 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.607 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.298 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.682 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.463 г | min 16.8 г | 14.7% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.262 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.913 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.456 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.25 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.842 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.048 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.04 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из индюка со свининой составляет 209,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».