| Мука Лимак ржаная обдирная | 450 г |
| Вода | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Уксус 9% | 30 г |
Вода - кипяток
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 951 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 3.3% | 1727 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 4.1% | 1366 г |
| Углеводы | 30.6 г | 219 г | 14% | 7.9% | 716 г |
| Вода | 46.2 г | 2273 г | 2% | 1.1% | 4920 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.447 мг | 15 мг | 9.6% | 5.4% | 1037 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.05 мг | 2500 мг | 5000000 г | ||
| Кальций, Ca | 4.24 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 23585 г |
| Магний, Mg | 0.61 мг | 400 мг | 0.2% | 0.1% | 65574 г |
| Натрий, Na | 362.67 мг | 1300 мг | 27.9% | 15.8% | 358 г |
| Сера, S | 1.48 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 67568 г |
| Фосфор, P | 0.5 мг | 800 мг | 0.1% | 0.1% | 160000 г |
| Хлор, Cl | 327.94 мг | 2300 мг | 14.3% | 8.1% | 701 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.016 мг | 18 мг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Кобальт, Co | 0.082 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| Марганец, Mn | 0.0022 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Медь, Cu | 1.78 мкг | 1000 мкг | 0.2% | 0.1% | 56180 г |
| Молибден, Mo | 0.603 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.5% | 11609 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 49.34 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8107 г |
| Цинк, Zn | 0.0033 мг | 12 мг | 363636 г | ||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.579 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.783 г | min 16.8 г | 4.7% | 2.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.78 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.967 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.967 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для пирожков из ржаной муки составляет 177 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».