Мой здоровый рацион

Рецепт соус "Зоя". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты соус "Зоя"

Чеснок луковица 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 80 г
Огурец соленый 200 г
Майонез «Провансаль» 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус "Зоя"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.2 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 546 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 0.9% 3455 г
Жиры 31.3 г 56 г 55.9% 18.1% 179 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.6% 4977 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 0.8% 3840 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.5 мкг 900 мкг 6.4% 2.1% 1565 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 4.966 мкг ~
бета Каротин 0.552 мг 5 мг 11% 3.6% 906 г
бета Криптоксантин 27.862 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 119.31 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1% 3158 г
Витамин В4, холин 9.64 мг 500 мг 1.9% 0.6% 5187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 0.7% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 0.9% 3571 г
Витамин В9, фолаты 8.707 мкг 400 мкг 2.2% 0.7% 4594 г
Витамин C, аскорбиновая 5.97 мг 90 мг 6.6% 2.1% 1508 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.36 мг 15 мг 95.7% 31.1% 104 г
Витамин К, филлохинон 42.8 мкг 120 мкг 35.7% 11.6% 280 г
Витамин РР, НЭ 0.6002 мг 20 мг 3% 1% 3332 г
Ниацин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.62 мг 2500 мг 6.1% 2% 1649 г
Кальций, Ca 41.84 мг 1000 мг 4.2% 1.4% 2390 г
Магний, Mg 16.02 мг 400 мг 4% 1.3% 2497 г
Натрий, Na 626.81 мг 1300 мг 48.2% 15.6% 207 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 1.8% 1770 г
Хлор, Cl 1.55 мг 2300 мг 0.1% 148387 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 1.8% 1811 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 31915 г
Кобальт, Co 0.466 мкг 10 мкг 4.7% 1.5% 2146 г
Марганец, Mn 0.1007 мг 2 мг 5% 1.6% 1986 г
Медь, Cu 37.76 мкг 1000 мкг 3.8% 1.2% 2648 г
Селен, Se 0.859 мкг 55 мкг 1.6% 0.5% 6403 г
Цинк, Zn 0.1217 мг 12 мг 1% 0.3% 9860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.69 мг ~
Стигмастерол 0.414 мг ~
бета Ситостерол 60.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.087 г ~
18:0 Стеариновая 1.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.093 г ~
22:0 Бегеновая 0.214 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.635 г min 16.8 г 45.4% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.57 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.286 г от 11.2 до 20.6 г 100% 32.4%
18:2 Линолевая (ud) 18.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность соус "Зоя" составляет 308,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».