| Рисовая опара | 110 г |
| Вода | 260 г |
| псилиум | 15 г |
| Кукурузный крахмал | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар, коричневый | 20 г |
| Мука Зеленой Гречки | 100 г |
| Семена льна | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 2.4% | 2947 г |
| Углеводы | 25.4 г | 219 г | 11.6% | 8.3% | 862 г |
| Углеводы (общие) | 11.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.8% | 1053 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.9% | 3672 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.983 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.6% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.004 мг | 1.8 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин В4, холин | 2.17 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 23041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.115 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 35874 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| гамма Токоферол | 0.52 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.882 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.3% | 5669 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1019 мг | 20 мг | 0.5% | 0.4% | 19627 г |
| Бетаин | 0.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 26.7 мг | 2500 мг | 1.1% | 0.8% | 9363 г |
| Кальций, Ca | 16.03 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6238 г |
| Магний, Mg | 10.84 мг | 400 мг | 2.7% | 1.9% | 3690 г |
| Натрий, Na | 341.64 мг | 1300 мг | 26.3% | 18.7% | 381 г |
| Сера, S | 7.15 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 13986 г |
| Фосфор, P | 17 мг | 800 мг | 2.1% | 1.5% | 4706 г |
| Хлор, Cl | 519.81 мг | 2300 мг | 22.6% | 16.1% | 442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.242 мг | 18 мг | 1.3% | 0.9% | 7438 г |
| Кобальт, Co | 0.13 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Марганец, Mn | 0.0725 мг | 2 мг | 3.6% | 2.6% | 2759 г |
| Медь, Cu | 43.62 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 3.1% | 2293 г |
| Молибден, Mo | 1.833 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.9% | 3819 г |
| Селен, Se | 3.834 мкг | 55 мкг | 7% | 5% | 1435 г |
| Фтор, F | 54.8 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7299 г |
| Цинк, Zn | 0.1351 мг | 12 мг | 1.1% | 0.8% | 8882 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.261 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.506 г | от 0.9 до 3.7 г | 56.2% | 40% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.14 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.174 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.287 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.348 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.094 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.155 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.15 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.1% | |
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.137 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.506 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречневый хлеб на рисовой закваске составляет 140,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».