Рецепт Салат, руккола, артишок, черри, печень куриная, чернослив, кедровые орехи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат, руккола, артишок, черри, печень куриная, чернослив, кедровые орехи

Руккола	40 г
Помидоры черри	38 г
Кедровый орех, сушеный	8 г
Артишоки маринованные с итальянскими травами	49 г
Уксус бальзамический	10 г
Печень куриная с черносливом, пропущенная, на двух маслах	140 г

Способ приготовления

Салат, руккола, артишок, черри, печень куриная, чернослив, кедровые орехи

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат, руккола, артишок, черри, печень куриная, чернослив, кедровые орехи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.1 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1100 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	7.1%	927 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	10.6%	615 г
Углеводы	8.8 г	219 г	4%	2.6%	2489 г
Углеводы (общие)	3.8 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	6.5%	1000 г
Вода	70.8 г	2273 г	3.1%	2%	3210 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3419.5 мкг	900 мкг	379.9%	248.1%	26 г
Ретинол	3.379 мг	~
альфа Каротин	4.489 мкг	~
бета Каротин	0.392 мг	5 мг	7.8%	5.1%	1276 г
Ликопин	114.356 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	554.305 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.177 мг	1.5 мг	11.8%	7.7%	847 г
Витамин В2, рибофлавин	0.738 мг	1.8 мг	41%	26.8%	244 г
Витамин В4, холин	73.14 мг	500 мг	14.6%	9.5%	684 г
Витамин В5, пантотеновая	2.215 мг	5 мг	44.3%	28.9%	226 г
Витамин В6, пиридоксин	0.318 мг	2 мг	15.9%	10.4%	629 г
Витамин В9, фолаты	82.024 мкг	400 мкг	20.5%	13.4%	488 г
Витамин В12, кобаламин	5.41 мкг	3 мкг	180.3%	117.8%	55 г
Витамин C, аскорбиновая	14.75 мг	90 мг	16.4%	10.7%	610 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.849 мг	15 мг	12.3%	8%	811 г
гамма Токоферол	0.318 мг	~
Витамин Н, биотин	0.14 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	35714 г
Витамин К, филлохинон	36.1 мкг	120 мкг	30.1%	19.7%	332 г
Витамин РР, НЭ	4.988 мг	20 мг	24.9%	16.3%	401 г
Ниацин	3.506 мг	~
Бетаин	0.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	328.54 мг	2500 мг	13.1%	8.6%	761 г
Кальций, Ca	45.71 мг	1000 мг	4.6%	3%	2188 г
Кремний, Si	2.55 мг	30 мг	8.5%	5.6%	1176 г
Магний, Mg	38.98 мг	400 мг	9.7%	6.3%	1026 г
Натрий, Na	42.82 мг	1300 мг	3.3%	2.2%	3036 г
Сера, S	82.12 мг	1000 мг	8.2%	5.4%	1218 г
Фосфор, P	131 мг	800 мг	16.4%	10.7%	611 г
Хлор, Cl	7.2 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	31944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	53.1 мкг	~
Бор, B	17.5 мкг	~
Ванадий, V	0.89 мкг	~
Железо, Fe	6.706 мг	18 мг	37.3%	24.4%	268 г
Йод, I	0.34 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	44118 г
Кобальт, Co	6.063 мкг	10 мкг	60.6%	39.6%	165 г
Литий, Li	2.748 мкг	~
Марганец, Mn	0.4873 мг	2 мг	24.4%	15.9%	410 г
Медь, Cu	236.11 мкг	1000 мкг	23.6%	15.4%	424 г
Молибден, Mo	21.106 мкг	70 мкг	30.2%	19.7%	332 г
Никель, Ni	7.379 мкг	~
Рубидий, Rb	20.9 мкг	~
Селен, Se	13.895 мкг	55 мкг	25.3%	16.5%	396 г
Стронций, Sr	0.65 мкг	~
Фтор, F	22.39 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17865 г
Хром, Cr	4.94 мкг	50 мкг	9.9%	6.5%	1012 г
Цинк, Zn	2.6182 мг	12 мг	21.8%	14.2%	458 г
Цирконий, Zr	0.43 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.317 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аргинин*	0.424 г	~
Валин	0.464 г	~
Гистидин*	0.159 г	~
Изолейцин	0.347 г	~
Лейцин	0.708 г	~
Лизин	0.394 г	~
Метионин	0.155 г	~
Метионин + Цистеин	0.232 г	~
Треонин	0.266 г	~
Триптофан	0.145 г	~
Фенилаланин	0.361 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.582 г	~
Заменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аланин	0.531 г	~
Аспарагиновая кислота	0.705 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.397 г	~
Глутаминовая кислота	1.101 г	~
Пролин	0.376 г	~
Серин	0.198 г	~
Тирозин	0.252 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.051 г	от 0.9 до 3.7 г	5.7%	3.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.519 г	от 4.7 до 16.8 г	53.6%	35%
Стеролы (стерины)
Холестерин	117.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.311 мг	~
Кампестерол	0.561 мг	~
бета Ситостерол	9.124 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.067 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.066 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.033 г	~
12:0 Лауриновая	0.043 г	~
14:0 Миристиновая	0.145 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.214 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.457 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.253 г	min 16.8 г	19.4%	12.7%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.123 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.107 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.688 г	от 11.2 до 20.6 г	24%	15.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.46 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.011 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.043 г	~

Энергетическая ценность Салат, руккола, артишок, черри, печень куриная, чернослив, кедровые орехи составляет 153,1 кКал.

Порция = 285 гр (436.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок