| Печень цыпленка-бройлера | 500 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 450 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.9 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1162 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 13.8% | 500 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 11% | 629 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3067 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8493.3 мкг | 900 мкг | 943.7% | 651.3% | 11 г |
| Ретинол | 8.333 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.958 мг | 5 мг | 19.2% | 13.3% | 522 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.382 мг | 1.5 мг | 25.5% | 17.6% | 393 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.555 мг | 1.8 мг | 86.4% | 59.6% | 116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.677 мг | 2 мг | 33.9% | 23.4% | 295 г |
| Витамин В9, фолаты | 218.017 мкг | 400 мкг | 54.5% | 37.6% | 183 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.83 мг | 90 мг | 22% | 15.2% | 454 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.267 мг | 15 мг | 1.8% | 1.2% | 5618 г |
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.687 мг | 20 мг | 63.4% | 43.8% | 158 г |
| Ниацин | 7.159 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.55 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.9% | 866 г |
| Кальций, Ca | 17.51 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5711 г |
| Магний, Mg | 24.03 мг | 400 мг | 6% | 4.1% | 1665 г |
| Натрий, Na | 275.13 мг | 1300 мг | 21.2% | 14.6% | 473 г |
| Сера, S | 5.23 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 19120 г |
| Фосфор, P | 217.9 мг | 800 мг | 27.2% | 18.8% | 367 г |
| Хлор, Cl | 300.12 мг | 2300 мг | 13% | 9% | 766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.959 мг | 18 мг | 60.9% | 42% | 164 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 12.908 мкг | 10 мкг | 129.1% | 89.1% | 77 г |
| Литий, Li | 0.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2249 мг | 2 мг | 11.2% | 7.7% | 889 г |
| Медь, Cu | 348.19 мкг | 1000 мкг | 34.8% | 24% | 287 г |
| Молибден, Mo | 60.55 мкг | 70 мкг | 86.5% | 59.7% | 116 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.008 мкг | 55 мкг | 687500 г | ||
| Фтор, F | 55.47 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7211 г |
| Хром, Cr | 6.8 мкг | 50 мкг | 13.6% | 9.4% | 735 г |
| Цинк, Zn | 3.5672 мг | 12 мг | 29.7% | 20.5% | 336 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.222 г | ~ | |||
| Валин | 0.855 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.435 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.689 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.524 г | ~ | |||
| Лизин | 1.307 г | ~ | |||
| Метионин | 0.393 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.603 г | ~ | |||
| Треонин | 0.739 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.83 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.467 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.95 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.524 г | ~ | |||
| Глицин | 0.88 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.73 г | ~ | |||
| Серин | 0.78 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.523 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.404 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.894 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.785 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.716 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.624 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 144,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».