| Печень говяжья (Тушение) | 990 г |
| Масло подсолнечное | 55 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1208 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 12.8% | 559 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.8% | 812 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3114 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5830.7 мкг | 900 мкг | 647.9% | 464.8% | 15 г |
| Ретинол | 5.708 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.735 мг | 5 мг | 14.7% | 10.5% | 680 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 9.4% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.527 мг | 1.8 мг | 84.8% | 60.8% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 491.13 мг | 500 мг | 98.2% | 70.4% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.273 мг | 5 мг | 105.5% | 75.7% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.557 мг | 2 мг | 27.9% | 20% | 359 г |
| Витамин В9, фолаты | 186.82 мкг | 400 мкг | 46.7% | 33.5% | 214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.406 мкг | 3 мкг | 1546.9% | 1109.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.86 мг | 90 мг | 16.5% | 11.8% | 606 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.928 мкг | 10 мкг | 9.3% | 6.7% | 1078 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.613 мг | 15 мг | 17.4% | 12.5% | 574 г |
| Витамин Н, биотин | 75.916 мкг | 50 мкг | 151.8% | 108.9% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1211 мг | 20 мг | 50.6% | 36.3% | 198 г |
| Ниацин | 6.639 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.67 мг | 2500 мг | 9% | 6.5% | 1113 г |
| Кальций, Ca | 12.3 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8130 г |
| Магний, Mg | 15.69 мг | 400 мг | 3.9% | 2.8% | 2549 г |
| Натрий, Na | 135.16 мг | 1300 мг | 10.4% | 7.5% | 962 г |
| Сера, S | 193.92 мг | 1000 мг | 19.4% | 13.9% | 516 г |
| Фосфор, P | 241 мг | 800 мг | 30.1% | 21.6% | 332 г |
| Хлор, Cl | 174.15 мг | 2300 мг | 7.6% | 5.5% | 1321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.342 мг | 18 мг | 29.7% | 21.3% | 337 г |
| Йод, I | 5.27 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.5% | 2846 г |
| Кобальт, Co | 16.079 мкг | 10 мкг | 160.8% | 115.4% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.2787 мг | 2 мг | 13.9% | 10% | 718 г |
| Медь, Cu | 2951.53 мкг | 1000 мкг | 295.2% | 211.8% | 34 г |
| Молибден, Mo | 85.25 мкг | 70 мкг | 121.8% | 87.4% | 82 г |
| Никель, Ni | 49.125 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.705 мкг | 55 мкг | 55.8% | 40% | 179 г |
| Фтор, F | 197.63 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3.5% | 2024 г |
| Хром, Cr | 25.02 мкг | 50 мкг | 50% | 35.9% | 200 г |
| Цинк, Zn | 3.981 мг | 12 мг | 33.2% | 23.8% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.988 г | ~ | |||
| Валин | 0.97 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.659 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.725 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.236 г | ~ | |||
| Лизин | 1.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.591 г | ~ | |||
| Треонин | 0.632 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.725 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.293 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.789 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.733 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.537 г | ~ | |||
| Пролин | 0.793 г | ~ | |||
| Серин | 0.514 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 208.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.594 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.615 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.803 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.564 г | min 16.8 г | 9.3% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.444 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 20.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.894 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.139 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья тушеная составляет 139,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».