| Сельдь атлантическая жирная | 1200 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Кислота уксусная пищевая 70% | 8 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный горошек | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Лук маринованный | 300 г |
| Масло льняное | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.2 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 8% | 916 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 13% | 566 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 2991 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.2 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.2% | 6338 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.235 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.1% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.7% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 5.9% | 1247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.326 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.7% | 4289 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.592 мкг | 3 мкг | 153.1% | 112.4% | 65 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.777 мкг | 10 мкг | 137.8% | 101.2% | 73 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.593 мг | 15 мг | 4% | 2.9% | 2530 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6419 мг | 20 мг | 18.2% | 13.4% | 549 г |
| Ниацин | 1.791 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.16 мг | 2500 мг | 6.7% | 4.9% | 1496 г |
| Кальций, Ca | 39.59 мг | 1000 мг | 4% | 2.9% | 2526 г |
| Магний, Mg | 16.72 мг | 400 мг | 4.2% | 3.1% | 2392 г |
| Натрий, Na | 458.94 мг | 1300 мг | 35.3% | 25.9% | 283 г |
| Сера, S | 9.49 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 10537 г |
| Фосфор, P | 136.5 мг | 800 мг | 17.1% | 12.6% | 586 г |
| Хлор, Cl | 638.35 мг | 2300 мг | 27.8% | 20.4% | 360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.688 мг | 18 мг | 3.8% | 2.8% | 2616 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 0.696 мкг | 10 мкг | 7% | 5.1% | 1437 г |
| Марганец, Mn | 0.0438 мг | 2 мг | 2.2% | 1.6% | 4566 г |
| Медь, Cu | 14.99 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6671 г |
| Молибден, Mo | 1.17 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.2% | 5983 г |
| Селен, Se | 0.006 мкг | 55 мкг | 916667 г | ||
| Фтор, F | 41.64 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 9606 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 0.1047 мг | 12 мг | 0.9% | 0.7% | 11461 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.129 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.651 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь малосольная домашняя (мокрый посол) составляет 136,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».