Мой здоровый рацион

Рецепт фарш для блинов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш для блинов

Сердце свиное (Тушение) 390 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Маргарин (спред) на основе масел (приблизительно 37% жира) 15 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 25 г
Печень говяжья (Тушение) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш для блинов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 13.8% 481 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.4% 636 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.3% 5093 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3215 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1246.5 мкг 900 мкг 138.5% 91.6% 72 г
Ретинол 1.219 мг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 2.2% 3030 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 9.2% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.735 мг 1.8 мг 40.8% 27% 245 г
Витамин В4, холин 99.63 мг 500 мг 19.9% 13.2% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 3.104 мг 5 мг 62.1% 41.1% 161 г
Витамин В6, пиридоксин 0.442 мг 2 мг 22.1% 14.6% 452 г
Витамин В9, фолаты 42.422 мкг 400 мкг 10.6% 7% 943 г
Витамин В12, кобаламин 12.859 мкг 3 мкг 428.6% 283.5% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 5.89 мг 90 мг 6.5% 4.3% 1528 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.113 мг 15 мг 7.4% 4.9% 1348 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.415 мг ~
дельта Токоферол 0.106 мг ~
Витамин Н, биотин 26.857 мкг 50 мкг 53.7% 35.5% 186 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Дигидрофиллохинон 0.301 мкг ~
Витамин РР, НЭ 9.5201 мг 20 мг 47.6% 31.5% 210 г
Ниацин 4.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.74 мг 2500 мг 6.4% 4.2% 1555 г
Кальций, Ca 20.08 мг 1000 мг 2% 1.3% 4980 г
Магний, Mg 18.28 мг 400 мг 4.6% 3% 2188 г
Натрий, Na 73.94 мг 1300 мг 5.7% 3.8% 1758 г
Сера, S 240.33 мг 1000 мг 24% 15.9% 416 г
Фосфор, P 159.5 мг 800 мг 19.9% 13.2% 502 г
Хлор, Cl 129.22 мг 2300 мг 5.6% 3.7% 1780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Железо, Fe 4.046 мг 18 мг 22.5% 14.9% 445 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 1.8% 3695 г
Кобальт, Co 8.243 мкг 10 мкг 82.4% 54.5% 121 г
Марганец, Mn 0.1732 мг 2 мг 8.7% 5.8% 1155 г
Медь, Cu 857.99 мкг 1000 мкг 85.8% 56.7% 117 г
Молибден, Mo 34.598 мкг 70 мкг 49.4% 32.7% 202 г
Никель, Ni 10.313 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 6.203 мкг 55 мкг 11.3% 7.5% 887 г
Фтор, F 40.78 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9809 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 7% 942 г
Цинк, Zn 2.847 мг 12 мг 23.7% 15.7% 421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.049 г ~
Валин 1.065 г ~
Гистидин* 0.555 г ~
Изолейцин 0.825 г ~
Лейцин 1.49 г ~
Лизин 1.412 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.62 г ~
Треонин 0.789 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.773 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.407 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.901 г ~
Аспарагиновая кислота 1.645 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 2.405 г ~
Пролин 0.926 г ~
Серин 0.703 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.15 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.529 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.032 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.939 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.852 г min 16.8 г 17% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.378 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.421 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.35 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.993 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.209 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность фарш для блинов составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок