| Печень цыпленка-бройлера | 765 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.1 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 6% | 655 г |
| Белки | 28.6 г | 76 г | 37.6% | 14.6% | 266 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 11% | 352 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% | 1.6% | 2418 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20975.3 мкг | 900 мкг | 2330.6% | 906.5% | 4 г |
| Ретинол | 20.95 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 1.1% | 3401 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.943 мг | 1.5 мг | 62.9% | 24.5% | 159 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.897 мг | 1.8 мг | 216.5% | 84.2% | 46 г |
| Витамин В4, холин | 407.27 мг | 500 мг | 81.5% | 31.7% | 123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 13.058 мг | 5 мг | 261.2% | 101.6% | 38 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.655 мг | 2 мг | 82.8% | 32.2% | 121 г |
| Витамин В9, фолаты | 544.705 мкг | 400 мкг | 136.2% | 53% | 73 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.735 мкг | 3 мкг | 1157.8% | 450.3% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.19 мг | 90 мг | 53.5% | 20.8% | 187 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.467 мг | 15 мг | 9.8% | 3.8% | 1022 г |
| Витамин РР, НЭ | 31.6348 мг | 20 мг | 158.2% | 61.5% | 63 г |
| Ниацин | 17.808 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 655.74 мг | 2500 мг | 26.2% | 10.2% | 381 г |
| Кальций, Ca | 41.72 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.6% | 2397 г |
| Магний, Mg | 52.33 мг | 400 мг | 13.1% | 5.1% | 764 г |
| Натрий, Na | 196.48 мг | 1300 мг | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Сера, S | 358.63 мг | 1000 мг | 35.9% | 14% | 279 г |
| Фосфор, P | 525.9 мг | 800 мг | 65.7% | 25.6% | 152 г |
| Хлор, Cl | 5.81 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 39587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 27.24 мг | 18 мг | 151.3% | 58.8% | 66 г |
| Кобальт, Co | 31.425 мкг | 10 мкг | 314.3% | 122.2% | 32 г |
| Марганец, Mn | 0.5304 мг | 2 мг | 26.5% | 10.3% | 377 г |
| Медь, Cu | 840.5 мкг | 1000 мкг | 84.1% | 32.7% | 119 г |
| Молибден, Mo | 157.48 мкг | 70 мкг | 225% | 87.5% | 44 г |
| Селен, Se | 114.388 мкг | 55 мкг | 208% | 80.9% | 48 г |
| Фтор, F | 414.94 мкг | 4000 мкг | 10.4% | 4% | 964 г |
| Хром, Cr | 16.76 мкг | 50 мкг | 33.5% | 13% | 298 г |
| Цинк, Zn | 8.7991 мг | 12 мг | 73.3% | 28.5% | 136 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 3.038 г | ~ | |||
| Валин | 2.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.718 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.813 г | ~ | |||
| Лизин | 3.268 г | ~ | |||
| Метионин | 0.985 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.508 г | ~ | |||
| Треонин | 1.844 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.838 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 2.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 3.666 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.367 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.792 г | ~ | |||
| Глицин | 2.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.39 г | ~ | |||
| Пролин | 1.823 г | ~ | |||
| Серин | 1.948 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.592 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.524 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.027 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.9% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 419 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.305 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.236 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.964 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.948 г | min 16.8 г | 11.6% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.676 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.817 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.21 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень цыпленка бройлера отварная составляет 257,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».