| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 417 г |
| Морковь (Тушение) | 130 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Чеснок | 10 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
Все потушить на сковороде и измельчить миксером до состояния пюре.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1180 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 13.2% | 531 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.1% | 767 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.5% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6081.9 мкг | 900 мкг | 675.8% | 473.6% | 15 г |
| Ретинол | 5.664 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.507 мг | 5 мг | 50.1% | 35.1% | 199 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.284 мг | 1.5 мг | 18.9% | 13.2% | 528 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.256 мг | 1.8 мг | 69.8% | 48.9% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 131.75 мг | 500 мг | 26.4% | 18.5% | 380 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.221 мг | 5 мг | 84.4% | 59.1% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.516 мг | 2 мг | 25.8% | 18.1% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 123.214 мкг | 400 мкг | 30.8% | 21.6% | 325 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.899 мкг | 3 мкг | 363.3% | 254.6% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.56 мг | 90 мг | 16.2% | 11.4% | 618 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.022 мг | 15 мг | 6.8% | 4.8% | 1468 г |
| Витамин Н, биотин | 0.343 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14577 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.9% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3941 мг | 20 мг | 52% | 36.4% | 192 г |
| Ниацин | 5.898 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.33 мг | 2500 мг | 11.7% | 8.2% | 855 г |
| Кальций, Ca | 22.74 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4398 г |
| Кремний, Si | 6.145 мг | 30 мг | 20.5% | 14.4% | 488 г |
| Магний, Mg | 26.04 мг | 400 мг | 6.5% | 4.6% | 1536 г |
| Натрий, Na | 64.3 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.4% | 2022 г |
| Сера, S | 129.36 мг | 1000 мг | 12.9% | 9% | 773 г |
| Фосфор, P | 186.2 мг | 800 мг | 23.3% | 16.3% | 430 г |
| Хлор, Cl | 19.53 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 11777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.086 мг | 18 мг | 50.5% | 35.4% | 198 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 11.731 мкг | 10 мкг | 117.3% | 82.2% | 85 г |
| Литий, Li | 1.241 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2704 мг | 2 мг | 13.5% | 9.5% | 740 г |
| Медь, Cu | 311 мкг | 1000 мкг | 31.1% | 21.8% | 322 г |
| Молибден, Mo | 51.723 мкг | 70 мкг | 73.9% | 51.8% | 135 г |
| Никель, Ni | 2.164 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.777 мкг | 55 мкг | 50.5% | 35.4% | 198 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.18 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 22002 г |
| Хром, Cr | 6.99 мкг | 50 мкг | 14% | 9.8% | 715 г |
| Цинк, Zn | 3.1623 мг | 12 мг | 26.4% | 18.5% | 379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.505 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.737 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.375 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.598 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.31 г | ~ | |||
| Лизин | 1.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.519 г | ~ | |||
| Треонин | 0.64 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.717 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аланин | 0.824 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.327 г | ~ | |||
| Глицин | 0.759 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.672 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.39 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.063 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.271 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.537 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.333 г | min 16.8 г | 19.8% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.151 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.818 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из печени цыпленка-бройлера (копия) составляет 142,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».