| Картофель (Варка в кожуре) | 280 г |
| Морковь, красная (Варка в кожуре) | 70 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 200 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 250 г |
| Ветчина особая | 320 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Огурец маринованный | 120 г |
| Майонез «Провансаль» | 120 г |
| Рассол соли | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.6 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1352 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 7.4% | 1086 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 12% | 667 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8% | 1000 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3011 г |
| Органические кислоты | 20.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138.7 мкг | 900 мкг | 15.4% | 12.4% | 649 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% | 10% | 803 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 6.8% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 5.5% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 34.66 мг | 500 мг | 6.9% | 5.5% | 1443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 4.3% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 4.3% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.574 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.8% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.82 мг | 90 мг | 6.5% | 5.2% | 1546 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.294 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.3% | 3401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.656 мг | 15 мг | 17.7% | 14.2% | 565 г |
| Витамин Н, биотин | 3.066 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.9% | 1631 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6879 мг | 20 мг | 13.4% | 10.8% | 744 г |
| Ниацин | 0.883 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.18 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.1% | 1141 г |
| Кальций, Ca | 33.68 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.7% | 2969 г |
| Кремний, Si | 2.086 мг | 30 мг | 7% | 5.6% | 1438 г |
| Магний, Mg | 18.51 мг | 400 мг | 4.6% | 3.7% | 2161 г |
| Натрий, Na | 526.73 мг | 1300 мг | 40.5% | 32.5% | 247 г |
| Сера, S | 80.68 мг | 1000 мг | 8.1% | 6.5% | 1239 г |
| Фосфор, P | 102.3 мг | 800 мг | 12.8% | 10.3% | 782 г |
| Хлор, Cl | 1232.52 мг | 2300 мг | 53.6% | 43% | 187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 207.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.216 мг | 18 мг | 6.8% | 5.5% | 1480 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.2% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 3.288 мкг | 10 мкг | 32.9% | 26.4% | 304 г |
| Литий, Li | 14.673 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0925 мг | 2 мг | 4.6% | 3.7% | 2162 г |
| Медь, Cu | 71.58 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 5.8% | 1397 г |
| Молибден, Mo | 6.619 мкг | 70 мкг | 9.5% | 7.6% | 1058 г |
| Никель, Ni | 1.175 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.61 мкг | 55 мкг | 8.4% | 6.7% | 1193 г |
| Фтор, F | 16.18 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24722 г |
| Хром, Cr | 2.78 мкг | 50 мкг | 5.6% | 4.5% | 1799 г |
| Цинк, Zn | 0.4041 мг | 12 мг | 3.4% | 2.7% | 2970 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.242 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лизин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.301 г | ~ | |||
| Глицин | 0.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.372 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.414 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.646 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.344 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.002 г | min 16.8 г | 11.9% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.872 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.7% | 23.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.305 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Оливье на ветчине составляет 124,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».