| Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, в панировке, жаренный на сковороде | 400 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 150 г |
| Сок томатный | 30 г |
| Баклажаны (Припускание) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1942 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 24.5% | 472 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.8% | 2000 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.3 мкг | 900 мкг | 2.5% | 2.9% | 4036 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 2.5% | 4630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 5.4% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 32.84 мг | 500 мг | 6.6% | 7.6% | 1523 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 12.2% | 942 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.601 мг | 2 мг | 30.1% | 34.7% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.54 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.3% | 3466 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.344 мкг | 3 мкг | 11.5% | 13.3% | 872 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.4 мг | 90 мг | 6% | 6.9% | 1667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 1.2% | 10204 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.098 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 1.4% | 8380 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.304 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16447 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5269 мг | 20 мг | 32.6% | 37.6% | 306 г |
| Ниацин | 0.239 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.583 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.54 мг | 2500 мг | 12.1% | 14% | 829 г |
| Кальций, Ca | 11.13 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 8985 г |
| Магний, Mg | 24.75 мг | 400 мг | 6.2% | 7.2% | 1616 г |
| Натрий, Na | 34.56 мг | 1300 мг | 2.7% | 3.1% | 3762 г |
| Сера, S | 12.24 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.4% | 8170 г |
| Фосфор, P | 163.5 мг | 800 мг | 20.4% | 23.5% | 489 г |
| Хлор, Cl | 24.33 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.3% | 9453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.788 мг | 18 мг | 4.4% | 5.1% | 2284 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 1.81 мкг | 10 мкг | 18.1% | 20.9% | 552 г |
| Марганец, Mn | 0.1014 мг | 2 мг | 5.1% | 5.9% | 1972 г |
| Медь, Cu | 99.45 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 11.4% | 1006 г |
| Молибден, Mo | 3.742 мкг | 70 мкг | 5.3% | 6.1% | 1871 г |
| Никель, Ni | 2.669 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.496 мкг | 55 мкг | 28.2% | 32.5% | 355 г |
| Фтор, F | 9.97 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40120 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.5% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 1.266 мг | 12 мг | 10.6% | 12.2% | 948 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.278 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.741 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.469 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.301 г | ~ | |||
| Лизин | 1.411 г | ~ | |||
| Метионин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.729 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.624 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 0.992 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.555 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.868 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.565 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.677 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.568 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.369 г | min 16.8 г | 2.2% | 2.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.023 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.326 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.414 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.324 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажан с фаршем по турецки составляет 86,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».