| Телятина, котлетное мясо (Жарка мелким куском) | 700 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Сметана 10,0% жирности | 50 г |
| Соль морская йодированная | 2 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 20 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.2 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 919 г |
| Белки | 24.3 г | 76 г | 32% | 17.5% | 313 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 7.4% | 737 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.1% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3393 г |
| Органические кислоты | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.7 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.2% | 4569 г |
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.7% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 4.5% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.249 мг | 1.8 мг | 13.8% | 7.5% | 723 г |
| Витамин В4, холин | 142.95 мг | 500 мг | 28.6% | 15.6% | 350 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.202 мг | 5 мг | 24% | 13.1% | 416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% | 15% | 365 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.175 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.5% | 3579 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.036 мкг | 3 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 0.9% | 6040 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.834 мг | 15 мг | 5.6% | 3.1% | 1799 г |
| Витамин Н, биотин | 0.693 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7215 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.626 мг | 20 мг | 58.1% | 31.7% | 172 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 481.16 мг | 2500 мг | 19.2% | 10.5% | 520 г |
| Кальций, Ca | 30.39 мг | 1000 мг | 3% | 1.6% | 3291 г |
| Кремний, Si | 0.107 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 28037 г |
| Магний, Mg | 34.69 мг | 400 мг | 8.7% | 4.7% | 1153 г |
| Натрий, Na | 129.63 мг | 1300 мг | 10% | 5.5% | 1003 г |
| Сера, S | 282.57 мг | 1000 мг | 28.3% | 15.4% | 354 г |
| Фосфор, P | 263.2 мг | 800 мг | 32.9% | 18% | 304 г |
| Хлор, Cl | 125.42 мг | 2300 мг | 5.5% | 3% | 1834 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.909 мг | 18 мг | 21.7% | 11.8% | 460 г |
| Йод, I | 19.08 мкг | 150 мкг | 12.7% | 6.9% | 786 г |
| Кобальт, Co | 8.067 мкг | 10 мкг | 80.7% | 44.1% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.1234 мг | 2 мг | 6.2% | 3.4% | 1621 г |
| Медь, Cu | 319.46 мкг | 1000 мкг | 31.9% | 17.4% | 313 г |
| Молибден, Mo | 1.875 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.5% | 3733 г |
| Селен, Se | 0.187 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Фтор, F | 116.75 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 1.6% | 3426 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 4.1902 мг | 12 мг | 34.9% | 19.1% | 286 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 183,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».