| Кости пищевые говяжьи | 1000 г |
| Вода | 5000 г |
кости говяжие 1 кг вода 5 л варим 20 мин, сливаем воду( накипь, жир) в кастрюлю наливаем новую воду и снова варим 30 мин на 100 гр 17.5 кл
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.4 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5728 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 18.7% | 1810 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 8.5% | 4000 г |
| Вода | 94.4 г | 2273 г | 4.2% | 14.3% | 2408 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 3.1% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 37.1% | 918 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.098 мг | 20 мг | 10.5% | 35.7% | 953 г |
| Ниацин | 1.401 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.04 мг | 2500 мг | 3.6% | 12.2% | 2746 г |
| Кальций, Ca | 9.1 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.1% | 10989 г |
| Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 6.1% | 5714 г |
| Натрий, Na | 19.47 мг | 1300 мг | 1.5% | 5.1% | 6677 г |
| Сера, S | 43.42 мг | 1000 мг | 4.3% | 14.6% | 2303 г |
| Фосфор, P | 56 мг | 800 мг | 7% | 23.8% | 1429 г |
| Хлор, Cl | 1.96 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.3% | 117347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.842 мг | 18 мг | 4.7% | 16% | 2138 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 4.4% | 7653 г |
| Марганец, Mn | 0.0022 мг | 2 мг | 0.1% | 0.3% | 90909 г |
| Медь, Cu | 0.84 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.3% | 119048 г |
| Фтор, F | 140.06 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 11.9% | 2856 г |
Энергетическая ценность говяжий бульон составляет 29,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».