| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 140 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 95 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Сахар песок | 20 г |
Взбить яйца, подогреть молоко и растопить масло, все смешать, в формочки для кексов на 1/2 формы в духовку на 15 мин при 230, попробовать просто нагрев снизу и сверху, на паре горят, далее не открывая на 15 мин при 160. Готовые сразу достать из форм и сделать разрез для выпуска пара
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 340.3 ккал | 1684 ккал | 20.2% | 5.9% | 495 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 4.6% | 633 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 6.1% | 479 г |
| Углеводы | 46.8 г | 219 г | 21.4% | 6.3% | 468 г |
| Углеводы (общие) | 42.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.6% | 1111 г |
| Вода | 29.3 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7758 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.1 мкг | 900 мкг | 16.1% | 4.7% | 620 г |
| Ретинол | 0.146 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 2.3% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.278 мг | 1.8 мг | 15.4% | 4.5% | 647 г |
| Витамин В4, холин | 128.44 мг | 500 мг | 25.7% | 7.6% | 389 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.849 мг | 5 мг | 17% | 5% | 589 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 2.1% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.76 мкг | 400 мкг | 2.9% | 0.9% | 3401 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.468 мкг | 3 мкг | 15.6% | 4.6% | 641 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 18367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.85 мкг | 10 мкг | 8.5% | 2.5% | 1176 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.115 мг | 15 мг | 7.4% | 2.2% | 1345 г |
| Витамин Н, биотин | 10.299 мкг | 50 мкг | 20.6% | 6.1% | 485 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1705 мг | 20 мг | 15.9% | 4.7% | 631 г |
| Ниацин | 0.78 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.14 мг | 2500 мг | 8.5% | 2.5% | 1173 г |
| Кальций, Ca | 113.27 мг | 1000 мг | 11.3% | 3.3% | 883 г |
| Кремний, Si | 2.036 мг | 30 мг | 6.8% | 2% | 1473 г |
| Магний, Mg | 22.09 мг | 400 мг | 5.5% | 1.6% | 1811 г |
| Натрий, Na | 230.94 мг | 1300 мг | 17.8% | 5.2% | 563 г |
| Сера, S | 118.29 мг | 1000 мг | 11.8% | 3.5% | 845 г |
| Фосфор, P | 176.1 мг | 800 мг | 22% | 6.5% | 454 г |
| Хлор, Cl | 367.42 мг | 2300 мг | 16% | 4.7% | 626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 570.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.63 мг | 18 мг | 9.1% | 2.7% | 1104 г |
| Йод, I | 9.98 мкг | 150 мкг | 6.7% | 2% | 1503 г |
| Кобальт, Co | 5.024 мкг | 10 мкг | 50.2% | 14.8% | 199 г |
| Марганец, Mn | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 4.5% | 654 г |
| Медь, Cu | 91.61 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 2.7% | 1092 г |
| Молибден, Mo | 12.5 мкг | 70 мкг | 17.9% | 5.3% | 560 г |
| Никель, Ni | 1.12 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.251 мкг | 55 мкг | 25.9% | 7.6% | 386 г |
| Стронций, Sr | 12.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.4 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 8811 г |
| Хром, Cr | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 2.4% | 1256 г |
| Цинк, Zn | 1.0555 мг | 12 мг | 8.8% | 2.6% | 1137 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.565 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.951 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.369 г | ~ | |||
| Валин | 0.41 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.185 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.586 г | ~ | |||
| Лизин | 0.505 г | ~ | |||
| Метионин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Треонин | 0.326 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.208 г | ~ | |||
| Аланин | 0.324 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.595 г | ~ | |||
| Глицин | 0.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.992 г | ~ | |||
| Пролин | 0.336 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.301 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.973 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.7% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 206.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.727 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.213 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.107 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.137 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.459 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.136 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.744 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.93 г | min 16.8 г | 23.4% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.763 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.71 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочки выпрыгивающие для начинки составляет 340,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».