Мой здоровый рацион

Рецепт шарлотка из квашеной какпусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шарлотка из квашеной какпусты

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 300 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 5 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 40 г
Сахар песок 9 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Перец болгарский, сырой 27 г
Петрушка (Припускание) 10 г
Укроп (Жарка) 10 г
Способ приготовления

в мультяшке выпечка 50 мин тушение 30

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка из квашеной какпусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4.5% 1382 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.6% 727 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 4.9% 1281 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.3% 1000 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.8% 3524 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.7 мкг 900 мкг 12.5% 7.8% 799 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 0.808 мкг ~
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 2.8% 2203 г
бета Криптоксантин 1.716 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.335 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.3% 1475 г
Витамин В4, холин 57.56 мг 500 мг 11.5% 7.2% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 4.5% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.9% 2128 г
Витамин В9, фолаты 18.946 мкг 400 мкг 4.7% 2.9% 2111 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 2% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 8.72 мг 90 мг 9.7% 6.1% 1032 г
Витамин D, кальциферол 0.508 мкг 10 мкг 5.1% 3.2% 1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 2.6% 2447 г
Витамин Н, биотин 4.157 мкг 50 мкг 8.3% 5.2% 1203 г
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 16.3% 385 г
Витамин РР, НЭ 1.8112 мг 20 мг 9.1% 5.7% 1104 г
Ниацин 0.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.37 мг 2500 мг 9.2% 5.8% 1090 г
Кальций, Ca 53.1 мг 1000 мг 5.3% 3.3% 1883 г
Кремний, Si 0.748 мг 30 мг 2.5% 1.6% 4011 г
Магний, Mg 17.3 мг 400 мг 4.3% 2.7% 2312 г
Натрий, Na 888.22 мг 1300 мг 68.3% 42.7% 146 г
Сера, S 48.26 мг 1000 мг 4.8% 3% 2072 г
Фосфор, P 78.3 мг 800 мг 9.8% 6.1% 1022 г
Хлор, Cl 590.75 мг 2300 мг 25.7% 16.1% 389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.3 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 16.82 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 4% 1560 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3731 г
Кобальт, Co 2.308 мкг 10 мкг 23.1% 14.4% 433 г
Марганец, Mn 0.1531 мг 2 мг 7.7% 4.8% 1306 г
Медь, Cu 49.44 мкг 1000 мкг 4.9% 3.1% 2023 г
Молибден, Mo 4.486 мкг 70 мкг 6.4% 4% 1560 г
Никель, Ni 0.411 мкг ~
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Селен, Se 7.139 мкг 55 мкг 13% 8.1% 770 г
Титан, Ti 2.06 мкг ~
Фтор, F 14.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27797 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4310 г
Цинк, Zn 0.4893 мг 12 мг 4.1% 2.6% 2452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.738 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.348 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.94 г min 16.8 г 5.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность шарлотка из квашеной какпусты составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».