Мой здоровый рацион

Рецепт Манник на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Манник на кефире

Крупа манная (Варка без слива вязкая) 250 г
Кефир 2,5% жирности 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Пищевая сода 3 г
Способ приготовления

Замочить манку в кефире на 1 час. Добавить соды и яйца. Взбить миксером. Выпекать 40-50 минут на 180 градусах.Также можно добавить щепотку соли, 2 ст. л. сахара, сухофрукты, орехи. Выход 627 гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манник на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.4 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 939 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.4% 1027 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3.3% 1697 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 7.6% 737 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.4% 3892 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 3.2% 1731 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 5.1% 1084 г
Витамин В4, холин 60.61 мг 500 мг 12.1% 6.7% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 4% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3.3% 1681 г
Витамин В9, фолаты 14.019 мкг 400 мкг 3.5% 2% 2853 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 5.1% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 2% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.694 мг 15 мг 4.6% 2.6% 2161 г
Витамин Н, биотин 3.222 мкг 50 мкг 6.4% 3.6% 1552 г
Витамин РР, НЭ 2.1531 мг 20 мг 10.8% 6% 929 г
Ниацин 0.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.5 мг 2500 мг 5.7% 3.2% 1742 г
Кальций, Ca 74.08 мг 1000 мг 7.4% 4.1% 1350 г
Кремний, Si 2.392 мг 30 мг 8% 4.5% 1254 г
Магний, Mg 15.72 мг 400 мг 3.9% 2.2% 2545 г
Натрий, Na 177.39 мг 1300 мг 13.6% 7.6% 733 г
Сера, S 71.85 мг 1000 мг 7.2% 4% 1392 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 7.5% 746 г
Хлор, Cl 85.89 мг 2300 мг 3.7% 2.1% 2678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.3 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 41.07 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 2.6% 2140 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 2.8% 2000 г
Кобальт, Co 12.041 мкг 10 мкг 120.4% 67.1% 83 г
Марганец, Mn 0.1848 мг 2 мг 9.2% 5.1% 1082 г
Медь, Cu 45.93 мкг 1000 мкг 4.6% 2.6% 2177 г
Молибден, Mo 7.855 мкг 70 мкг 11.2% 6.2% 891 г
Никель, Ni 4.585 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Селен, Se 6.014 мкг 55 мкг 10.9% 6.1% 915 г
Титан, Ti 3.55 мкг ~
Фтор, F 26.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15198 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 2.2% 2513 г
Цинк, Zn 0.6037 мг 12 мг 5% 2.8% 1988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.266 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.503 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 1.558 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.793 г min 16.8 г 4.7% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.652 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Манник на кефире составляет 179,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».