| Лук репчатый | 300 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Печень утиная | 374 г |
| Крахмал картофельный | 10 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 20 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 324.4 ккал | 1684 ккал | 19.3% | 5.9% | 519 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 5% | 623 г |
| Жиры | 27.2 г | 56 г | 48.6% | 15% | 206 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 1.1% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.6% | 1176 г |
| Вода | 50.1 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.5 мкг | 900 мкг | 8.2% | 2.5% | 1224 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 2.3% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 3.2% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 99.28 мг | 500 мг | 19.9% | 6.1% | 504 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% | 3.4% | 901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 3.2% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.148 мкг | 400 мкг | 2% | 0.6% | 4909 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.5% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 1.7% | 1800 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.258 мкг | 10 мкг | 2.6% | 0.8% | 3876 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.238 мг | 15 мг | 1.6% | 0.5% | 6303 г |
| Витамин Н, биотин | 3.137 мкг | 50 мкг | 6.3% | 1.9% | 1594 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1488 мг | 20 мг | 20.7% | 6.4% | 482 г |
| Ниацин | 1.899 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.98 мг | 2500 мг | 8.6% | 2.7% | 1158 г |
| Кальций, Ca | 38.04 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.2% | 2629 г |
| Магний, Mg | 28.08 мг | 400 мг | 7% | 2.2% | 1425 г |
| Натрий, Na | 52.5 мг | 1300 мг | 4% | 1.2% | 2476 г |
| Сера, S | 160.37 мг | 1000 мг | 16% | 4.9% | 624 г |
| Фосфор, P | 185.6 мг | 800 мг | 23.2% | 7.2% | 431 г |
| Хлор, Cl | 80.4 мг | 2300 мг | 3.5% | 1.1% | 2861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.645 мг | 18 мг | 14.7% | 4.5% | 681 г |
| Йод, I | 6.19 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.3% | 2423 г |
| Кобальт, Co | 9.277 мкг | 10 мкг | 92.8% | 28.6% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.2558 мг | 2 мг | 12.8% | 3.9% | 782 г |
| Медь, Cu | 346.93 мкг | 1000 мкг | 34.7% | 10.7% | 288 г |
| Молибден, Mo | 6.21 мкг | 70 мкг | 8.9% | 2.7% | 1127 г |
| Никель, Ni | 1.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 238 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.933 мкг | 55 мкг | 81.7% | 25.2% | 122 г |
| Фтор, F | 102.29 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.8% | 3910 г |
| Хром, Cr | 10.75 мкг | 50 мкг | 21.5% | 6.6% | 465 г |
| Цинк, Zn | 2.1777 мг | 12 мг | 18.1% | 5.6% | 551 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.342 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.187 г | ~ | |||
| Валин | 0.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лизин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.362 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.094 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.864 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.278 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.238 г | min 16.8 г | 7.4% | 2.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.049 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.226 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность лепёшки из гусиной печени составляет 324,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».