| Печень куриная (Тушение) | 400 г |
| Сметана 15,0% жирности | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Вода | 40 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Соль столовая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1059 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 12.3% | 510 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10.8% | 583 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 2.3% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8988 мкг | 900 мкг | 998.7% | 628.1% | 10 г |
| Ретинол | 6.654 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.3% | 4854 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.328 мг | 1.5 мг | 21.9% | 13.8% | 457 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.448 мг | 1.8 мг | 80.4% | 50.6% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 145.35 мг | 500 мг | 29.1% | 18.3% | 344 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.704 мг | 2 мг | 35.2% | 22.1% | 284 г |
| Витамин В9, фолаты | 181.794 мкг | 400 мкг | 45.4% | 28.6% | 220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.396 мкг | 3 мкг | 413.2% | 259.9% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.71 мг | 90 мг | 11.9% | 7.5% | 840 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.495 мг | 15 мг | 10% | 6.3% | 1003 г |
| Витамин Н, биотин | 0.236 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21186 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2291 мг | 20 мг | 51.1% | 32.1% | 196 г |
| Ниацин | 6.933 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.15 мг | 2500 мг | 10.7% | 6.7% | 936 г |
| Кальций, Ca | 32.84 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.1% | 3045 г |
| Магний, Mg | 22.07 мг | 400 мг | 5.5% | 3.5% | 1812 г |
| Натрий, Na | 357.37 мг | 1300 мг | 27.5% | 17.3% | 364 г |
| Сера, S | 173.5 мг | 1000 мг | 17.4% | 10.9% | 576 г |
| Фосфор, P | 204.4 мг | 800 мг | 25.6% | 16.1% | 391 г |
| Хлор, Cl | 6.65 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 34586 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.671 мг | 18 мг | 70.4% | 44.3% | 142 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 12.523 мкг | 10 мкг | 125.2% | 78.7% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.2988 мг | 2 мг | 14.9% | 9.4% | 669 г |
| Медь, Cu | 312.42 мкг | 1000 мкг | 31.2% | 19.6% | 320 г |
| Молибден, Mo | 43.364 мкг | 70 мкг | 61.9% | 38.9% | 161 г |
| Никель, Ni | 0.785 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.823 мкг | 55 мкг | 74.2% | 46.7% | 135 г |
| Фтор, F | 15.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25641 г |
| Хром, Cr | 7.25 мкг | 50 мкг | 14.5% | 9.1% | 690 г |
| Цинк, Zn | 5.1578 мг | 12 мг | 43% | 27% | 233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.797 г | ~ | |||
| Валин | 0.949 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.713 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.456 г | ~ | |||
| Лизин | 0.816 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.499 г | ~ | |||
| Треонин | 0.549 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.743 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.252 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 1.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.416 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.811 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.136 г | ~ | |||
| Пролин | 0.763 г | ~ | |||
| Серин | 0.373 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 271.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.355 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.877 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.02 г | min 16.8 г | 12% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.905 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.334 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 159 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».