| Говядина 1 кат. (Тушение) | 100 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Кабачок (Запекание) | 100 г |
| Капуста цветная (Запекание) | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 30 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Хмели-сунели | 5 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.6 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2607 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 9.8% | 1583 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 9.9% | 1556 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2.2% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 12.4% | 1250 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.7 мкг | 900 мкг | 1% | 1.5% | 10345 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 7.6% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 19.3% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 20.37 мг | 500 мг | 4.1% | 6.3% | 2455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.095 мг | 5 мг | 21.9% | 33.9% | 457 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 11.6% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.512 мкг | 400 мкг | 4.9% | 7.6% | 2050 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.362 мкг | 3 мкг | 12.1% | 18.7% | 829 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.9 мг | 90 мг | 9.9% | 15.3% | 1011 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 1.7% | 9202 г |
| Витамин Н, биотин | 0.818 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.5% | 6112 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8398 мг | 20 мг | 19.2% | 29.7% | 521 г |
| Ниацин | 2.803 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.96 мг | 2500 мг | 15.3% | 23.7% | 653 г |
| Кальций, Ca | 15.68 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.5% | 6378 г |
| Магний, Mg | 15.57 мг | 400 мг | 3.9% | 6% | 2569 г |
| Натрий, Na | 272.43 мг | 1300 мг | 21% | 32.5% | 477 г |
| Сера, S | 37.37 мг | 1000 мг | 3.7% | 5.7% | 2676 г |
| Фосфор, P | 87 мг | 800 мг | 10.9% | 16.9% | 920 г |
| Хлор, Cl | 424.85 мг | 2300 мг | 18.5% | 28.6% | 541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.805 мг | 18 мг | 4.5% | 7% | 2236 г |
| Йод, I | 8.85 мкг | 150 мкг | 5.9% | 9.1% | 1695 г |
| Кобальт, Co | 7.721 мкг | 10 мкг | 77.2% | 119.5% | 130 г |
| Литий, Li | 10.294 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0508 мг | 2 мг | 2.5% | 3.9% | 3937 г |
| Медь, Cu | 50.29 мкг | 1000 мкг | 5% | 7.7% | 1988 г |
| Молибден, Mo | 4.559 мкг | 70 мкг | 6.5% | 10.1% | 1535 г |
| Никель, Ni | 1.818 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.12 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 45833 г |
| Фтор, F | 31.55 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.2% | 12678 г |
| Хром, Cr | 7.65 мкг | 50 мкг | 15.3% | 23.7% | 654 г |
| Цинк, Zn | 0.635 мг | 12 мг | 5.3% | 8.2% | 1890 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.953 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лизин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.159 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.139 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.446 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.267 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.073 г | min 16.8 г | 6.4% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.873 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина с овощами и картошкой составляет 64,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».