Мой здоровый рацион

Рецепт хлеб домашний (750 гр). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты хлеб домашний (750 гр)

Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 290 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 415 г
Дрожжи сухие 7 г
Способ приготовления

Все ингредиенты поместить в емкость хлебопечки, выставить вес 750гр, цвет корки по желанию. Запустить приготовление.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб домашний (750 гр)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.9 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 602 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 4% 905 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 2.9% 1217 г
Углеводы 51.2 г 219 г 23.4% 8.4% 428 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.9% 909 г
Вода 37.5 г 2273 г 1.6% 0.6% 6061 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 0.9% 3830 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 1.6% 2169 г
Витамин В4, холин 44.34 мг 500 мг 8.9% 3.2% 1128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 2.6% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 19.807 мкг 400 мкг 5% 1.8% 2019 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 2.1% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.002 мг 15 мг 6.7% 2.4% 1497 г
Витамин Н, биотин 2.743 мкг 50 мкг 5.5% 2% 1823 г
Витамин РР, НЭ 2.1939 мг 20 мг 11% 3.9% 912 г
Ниацин 0.751 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.45 мг 2500 мг 5.5% 2% 1832 г
Кальций, Ca 64.09 мг 1000 мг 6.4% 2.3% 1560 г
Кремний, Si 2.59 мг 30 мг 8.6% 3.1% 1158 г
Магний, Mg 15.83 мг 400 мг 4% 1.4% 2527 г
Натрий, Na 324.7 мг 1300 мг 25% 8.9% 400 г
Сера, S 60.09 мг 1000 мг 6% 2.1% 1664 г
Фосфор, P 92.2 мг 800 мг 11.5% 4.1% 868 г
Хлор, Cl 528.32 мг 2300 мг 23% 8.2% 435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 702.4 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 58.27 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 1.7% 2138 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 1.2% 2976 г
Кобальт, Co 1.515 мкг 10 мкг 15.2% 5.4% 660 г
Марганец, Mn 0.3738 мг 2 мг 18.7% 6.7% 535 г
Медь, Cu 72.47 мкг 1000 мкг 7.2% 2.6% 1380 г
Молибден, Mo 11.213 мкг 70 мкг 16% 5.7% 624 г
Никель, Ni 1.424 мкг ~
Олово, Sn 9.25 мкг ~
Селен, Se 4.789 мкг 55 мкг 8.7% 3.1% 1148 г
Стронций, Sr 7.69 мкг ~
Титан, Ti 7.12 мкг ~
Фтор, F 23.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17175 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 1.7% 2146 г
Цинк, Zn 0.6435 мг 12 мг 5.4% 1.9% 1865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.084 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.688 г min 16.8 г 4.1% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.562 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность хлеб домашний (750 гр) составляет 279,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов