| Печень свиная | 600 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Печень нарезать тонкими ломтиками, поджарить на масле, предварительно обваляв в муке. Помидоры нарезать кружочками, поджарить вместе с луком, обложить ими печень
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.2 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1303 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 12.5% | 623 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 10.4% | 747 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.1% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2151.6 мкг | 900 мкг | 239.1% | 185.1% | 42 г |
| Ретинол | 2.123 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 2.6% | 2941 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 10.6% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.353 мг | 1.8 мг | 75.2% | 58.2% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 5.62 мг | 500 мг | 1.1% | 0.9% | 8897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.637 мг | 5 мг | 72.7% | 56.3% | 137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 13.8% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.197 мкг | 400 мкг | 35.5% | 27.5% | 281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.462 мкг | 3 мкг | 615.4% | 476.3% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.08 мг | 90 мг | 21.2% | 16.4% | 472 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.697 мг | 15 мг | 18% | 13.9% | 556 г |
| Витамин Н, биотин | 49.61 мкг | 50 мкг | 99.2% | 76.8% | 101 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.841 мг | 20 мг | 54.2% | 42% | 184 г |
| Ниацин | 7.532 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.75 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.7% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 13.85 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7220 г |
| Кремний, Si | 0.082 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 36585 г |
| Магний, Mg | 18.9 мг | 400 мг | 4.7% | 3.6% | 2116 г |
| Натрий, Na | 249.45 мг | 1300 мг | 19.2% | 14.9% | 521 г |
| Сера, S | 126.56 мг | 1000 мг | 12.7% | 9.8% | 790 г |
| Фосфор, P | 227.1 мг | 800 мг | 28.4% | 22% | 352 г |
| Хлор, Cl | 370 мг | 2300 мг | 16.1% | 12.5% | 622 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.737 мг | 18 мг | 70.8% | 54.8% | 141 г |
| Йод, I | 8.81 мкг | 150 мкг | 5.9% | 4.6% | 1703 г |
| Кобальт, Co | 9.238 мкг | 10 мкг | 92.4% | 71.5% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.2314 мг | 2 мг | 11.6% | 9% | 864 г |
| Медь, Cu | 1881.39 мкг | 1000 мкг | 188.1% | 145.6% | 53 г |
| Молибден, Mo | 52.718 мкг | 70 мкг | 75.3% | 58.3% | 133 г |
| Никель, Ni | 3.019 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.636 мкг | 55 мкг | 59.3% | 45.9% | 169 г |
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.73 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51746 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 2.6072 мг | 12 мг | 21.7% | 16.8% | 460 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.465 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.686 г | ~ | |||
| Валин | 0.777 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.325 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.625 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.089 г | ~ | |||
| Лизин | 0.931 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.478 г | ~ | |||
| Треонин | 0.576 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.606 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аланин | 0.639 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.655 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.574 г | ~ | |||
| Пролин | 0.598 г | ~ | |||
| Серин | 0.55 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.445 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.256 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.644 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.592 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.799 г | min 16.8 г | 10.7% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.726 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.3% | 24.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.264 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с помидорами составляет 129,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».