Мой здоровый рацион

Рецепт Лук-порей тушеный с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лук-порей тушеный с шампиньонами

Масло подсолнечное 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 350 г
Чеснок луковица (Пассерование) 5 г
Шампиньоны резаные замороженные 300 г
Лук порей (Варка без слива) 500 г
Мякоть из свежих помидоров ПОМИТО (Италия) 100 г
Gallina Blanca 15 трав и специй 10 г
Карри, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук-порей тушеный с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2216 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.7% 3619 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.5% 1244 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.1% 3269 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.2% 1000 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 2.9% 4546 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.9 мкг 900 мкг 15.1% 19.9% 662 г
бета Каротин 0.817 мг 5 мг 16.3% 21.4% 612 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин В4, холин 0.37 мг 500 мг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 2.2% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 11.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 17.097 мкг 400 мкг 4.3% 5.7% 2340 г
Витамин C, аскорбиновая 7.57 мг 90 мг 8.4% 11.1% 1189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.385 мг 15 мг 15.9% 20.9% 629 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 2.2% 5747 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.52 мг 20 мг 2.6% 3.4% 3846 г
Ниацин 0.232 мг ~
Бетаин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.21 мг 2500 мг 6.2% 8.2% 1621 г
Кальций, Ca 48.11 мг 1000 мг 4.8% 6.3% 2079 г
Магний, Mg 9.41 мг 400 мг 2.4% 3.2% 4251 г
Натрий, Na 22.65 мг 1300 мг 1.7% 2.2% 5740 г
Сера, S 19.51 мг 1000 мг 2% 2.6% 5126 г
Фосфор, P 42.2 мг 800 мг 5.3% 7% 1896 г
Хлор, Cl 7.63 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 30144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.1 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 5.8% 2296 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 15957 г
Кобальт, Co 1.539 мкг 10 мкг 15.4% 20.3% 650 г
Марганец, Mn 0.0909 мг 2 мг 4.5% 5.9% 2200 г
Медь, Cu 31.07 мкг 1000 мкг 3.1% 4.1% 3219 г
Никель, Ni 0.901 мкг ~
Рубидий, Rb 142.9 мкг ~
Селен, Se 0.134 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 41045 г
Фтор, F 9.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42965 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8333 г
Цинк, Zn 0.2769 мг 12 мг 2.3% 3% 4334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.309 мг ~
бета Ситостерол 8.576 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.044 г min 16.8 г 6.2% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.575 г от 11.2 до 20.6 г 23% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.573 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Лук-порей тушеный с шампиньонами составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».