| Тесто на пельмени и вареники | 1000 г |
| Картофельное пюре | 600 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Масло топленое | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 859 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 5.5% | 927 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 5.8% | 889 г |
| Углеводы | 26.6 г | 219 г | 12.1% | 6.2% | 823 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.1% | 1250 г |
| Вода | 56.6 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 4016 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1796.7 мкг | 900 мкг | 199.6% | 101.8% | 50 г |
| Ретинол | 1.758 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 2.4% | 2110 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 4.7% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.512 мг | 1.8 мг | 28.4% | 14.5% | 352 г |
| Витамин В4, холин | 173.26 мг | 500 мг | 34.7% | 17.7% | 289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.826 мг | 5 мг | 36.5% | 18.6% | 274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 7.7% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 67.555 мкг | 400 мкг | 16.9% | 8.6% | 592 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.186 мкг | 3 мкг | 472.9% | 241.3% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.82 мг | 90 мг | 8.7% | 4.4% | 1151 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.371 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.9% | 2695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.147 мг | 15 мг | 14.3% | 7.3% | 699 г |
| Витамин Н, биотин | 24.515 мкг | 50 мкг | 49% | 25% | 204 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5204 мг | 20 мг | 22.6% | 11.5% | 442 г |
| Ниацин | 2.635 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.17 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.8% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 21.28 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4699 г |
| Кремний, Si | 1.179 мг | 30 мг | 3.9% | 2% | 2545 г |
| Магний, Mg | 15.67 мг | 400 мг | 3.9% | 2% | 2553 г |
| Натрий, Na | 155.35 мг | 1300 мг | 12% | 6.1% | 837 г |
| Сера, S | 96.07 мг | 1000 мг | 9.6% | 4.9% | 1041 г |
| Фосфор, P | 123.3 мг | 800 мг | 15.4% | 7.9% | 649 г |
| Хлор, Cl | 243.71 мг | 2300 мг | 10.6% | 5.4% | 944 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 232 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.271 мг | 18 мг | 12.6% | 6.4% | 793 г |
| Йод, I | 4.33 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.5% | 3464 г |
| Кобальт, Co | 7.054 мкг | 10 мкг | 70.5% | 36% | 142 г |
| Литий, Li | 18.01 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3016 мг | 2 мг | 15.1% | 7.7% | 663 г |
| Медь, Cu | 969.29 мкг | 1000 мкг | 96.9% | 49.4% | 103 г |
| Молибден, Mo | 32.274 мкг | 70 мкг | 46.1% | 23.5% | 217 г |
| Никель, Ni | 16.889 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 150.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.182 мкг | 55 мкг | 22.1% | 11.3% | 451 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.5 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5517 г |
| Хром, Cr | 10.89 мкг | 50 мкг | 21.8% | 11.1% | 459 г |
| Цинк, Zn | 1.5948 мг | 12 мг | 13.3% | 6.8% | 752 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.57 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.469 г | ~ | |||
| Валин | 0.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.277 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.386 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лизин | 0.472 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.316 г | ~ | |||
| Треонин | 0.325 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.411 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.694 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аланин | 0.382 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.516 г | ~ | |||
| Глицин | 0.363 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.494 г | ~ | |||
| Пролин | 0.561 г | ~ | |||
| Серин | 0.361 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.345 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.029 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.791 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.478 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.553 г | min 16.8 г | 9.2% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.402 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.238 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Вареники с картошкой и печенью составляет 196 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».