| Эноки (опёнок зимний, энокитаки) | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 18 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Чеснок | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.2 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2944 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 6.8% | 2533 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 4.4% | 4000 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 5.8% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 8.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 22.7% | 769 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 6.5% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.8 мкг | 900 мкг | 2.8% | 4.9% | 3629 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 3.5% | 5102 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.6% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 21.9% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 45.44 мг | 500 мг | 9.1% | 15.9% | 1100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.229 мг | 5 мг | 24.6% | 43% | 407 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 13.5% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.397 мкг | 400 мкг | 10.8% | 18.9% | 922 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.46 мг | 90 мг | 2.7% | 4.7% | 3659 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.079 мг | 15 мг | 0.5% | 0.9% | 18987 г |
| Витамин Н, биотин | 10.946 мкг | 50 мкг | 21.9% | 38.3% | 457 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1% | 17143 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.429 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.3712 мг | 20 мг | 31.9% | 55.8% | 314 г |
| Ниацин | 0.115 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.44 мг | 2500 мг | 16.2% | 28.3% | 618 г |
| Кальций, Ca | 6.06 мг | 1000 мг | 0.6% | 1% | 16502 г |
| Кремний, Si | 0.037 мг | 30 мг | 0.1% | 0.2% | 81081 г |
| Магний, Mg | 16.03 мг | 400 мг | 4% | 7% | 2495 г |
| Натрий, Na | 288.76 мг | 1300 мг | 22.2% | 38.8% | 450 г |
| Сера, S | 31.81 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.6% | 3144 г |
| Фосфор, P | 84 мг | 800 мг | 10.5% | 18.4% | 952 г |
| Хлор, Cl | 12.36 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.9% | 18608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.366 мг | 18 мг | 7.6% | 13.3% | 1318 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.7% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 1.414 мкг | 10 мкг | 14.1% | 24.7% | 707 г |
| Литий, Li | 0.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1247 мг | 2 мг | 6.2% | 10.8% | 1604 г |
| Медь, Cu | 112.26 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 19.6% | 891 г |
| Молибден, Mo | 1.906 мкг | 70 мкг | 2.7% | 4.7% | 3673 г |
| Никель, Ni | 0.243 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.531 мкг | 55 мкг | 1% | 1.7% | 10358 г |
| Фтор, F | 0.15 мкг | 4000 мкг | 2666667 г | ||
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.9% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 0.5086 мг | 12 мг | 4.2% | 7.3% | 2359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.423 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.115 г | ~ | |||
| Валин | 0.225 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лизин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.451 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.095 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.796 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.108 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | min 16.8 г | 2.3% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы эноки в соусе составляет 57,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».