Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина, тушенная в морковно-сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина, тушенная в морковно-сливочном соусе

Свинина мясная (Тушение) 726 г
Морковь, красная (Пассерование) 281 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Масло кукурузное 56 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Свинину тушим 1 час 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, тушенная в морковно-сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.2 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 533 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 4.1% 776 г
Жиры 29.7 г 56 г 53% 16.8% 189 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.3% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 0.8% 3885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 514.9 мкг 900 мкг 57.2% 18.1% 175 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 2.926 мг 5 мг 58.5% 18.5% 171 г
Витамин В1, тиамин 0.276 мг 1.5 мг 18.4% 5.8% 543 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.1% 1513 г
Витамин В4, холин 58.21 мг 500 мг 11.6% 3.7% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 2.7% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 4.1% 763 г
Витамин В9, фолаты 6.375 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6275 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 0.9% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.2% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.405 мг 15 мг 9.4% 3% 1068 г
Витамин Н, биотин 0.881 мкг 50 мкг 1.8% 0.6% 5675 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 0.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.1747 мг 20 мг 20.9% 6.6% 479 г
Ниацин 1.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.51 мг 2500 мг 9.9% 3.1% 1014 г
Кальций, Ca 32.42 мг 1000 мг 3.2% 1% 3085 г
Магний, Mg 26.39 мг 400 мг 6.6% 2.1% 1516 г
Натрий, Na 469.67 мг 1300 мг 36.1% 11.4% 277 г
Сера, S 6.88 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 14535 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 5% 627 г
Хлор, Cl 665.37 мг 2300 мг 28.9% 9.1% 346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.6 мкг ~
Железо, Fe 1.322 мг 18 мг 7.3% 2.3% 1362 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 9146 г
Кобальт, Co 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 0.7% 4587 г
Литий, Li 1.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.0039 мг 2 мг 0.2% 0.1% 51282 г
Медь, Cu 7 мкг 1000 мкг 0.7% 0.2% 14286 г
Молибден, Mo 2.111 мкг 70 мкг 3% 0.9% 3316 г
Олово, Sn 49.55 мкг ~
Селен, Se 0.098 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 56122 г
Фтор, F 39.49 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10129 г
Цинк, Zn 0.0539 мг 12 мг 0.4% 0.1% 22263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 0.762 г ~
Лизин 0.865 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.373 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.787 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 0.537 г ~
Аспарагиновая кислота 0.941 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.635 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 29.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.126 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.843 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 3.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.488 г min 16.8 г 74.3% 23.5%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.833 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.513 г от 11.2 до 20.6 г 49.2% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.209 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.154 г ~

Энергетическая ценность Свинина, тушенная в морковно-сливочном соусе составляет 316,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».