| Баклажаны | 120 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 115 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Картофель | 100 г |
| Капуста цветная | 120 г |
баклажаны чистим, нарезаем полосками 1 см длину овоща, морковь , картофель - так же, с помидора снимаем кожицу режем произвольно. Баклажан складываем на сухую сковороду о даем запечься, затем все овощи помещаем в посуду для тушения (можно в кастрюлю с толстым дном) заливаем на треть водой кипяченой горячей и готовим после закипания на среднем огне 25-30 мин. Можно добавить другие овощи по наличию.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4811 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.7% | 5067 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 8.9% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 24.3% | 1176 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 11.1% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 303 мкг | 900 мкг | 33.7% | 96.3% | 297 г |
| бета Каротин | 1.819 мг | 5 мг | 36.4% | 104% | 275 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 13.7% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 10.3% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 11.69 мг | 500 мг | 2.3% | 6.6% | 4277 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.351 мг | 5 мг | 7% | 20% | 1425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 24% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.566 мкг | 400 мкг | 3.6% | 10.3% | 2746 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.8 мг | 90 мг | 28.7% | 82% | 349 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.228 мг | 15 мг | 1.5% | 4.3% | 6579 г |
| Витамин Н, биотин | 0.704 мкг | 50 мкг | 1.4% | 4% | 7102 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 17.1% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0329 мг | 20 мг | 5.2% | 14.9% | 1936 г |
| Ниацин | 0.767 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.63 мг | 2500 мг | 11.6% | 33.1% | 863 г |
| Кальций, Ca | 16.73 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.9% | 5977 г |
| Магний, Mg | 19.94 мг | 400 мг | 5% | 14.3% | 2006 г |
| Натрий, Na | 10.79 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.3% | 12048 г |
| Сера, S | 12.04 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.4% | 8306 г |
| Фосфор, P | 45.6 мг | 800 мг | 5.7% | 16.3% | 1754 г |
| Хлор, Cl | 33.95 мг | 2300 мг | 1.5% | 4.3% | 6775 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 392.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.785 мг | 18 мг | 4.4% | 12.6% | 2293 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.4% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 2.472 мкг | 10 мкг | 24.7% | 70.6% | 405 г |
| Литий, Li | 15.377 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1453 мг | 2 мг | 7.3% | 20.9% | 1376 г |
| Медь, Cu | 91.49 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 26% | 1093 г |
| Молибден, Mo | 5.292 мкг | 70 мкг | 7.6% | 21.7% | 1323 г |
| Никель, Ni | 3.764 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.293 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.4% | 18771 г |
| Фтор, F | 13.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.9% | 29851 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 16.9% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 0.2404 мг | 12 мг | 2% | 5.7% | 4992 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.218 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.475 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.453 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность овощи тушеные микс составляет 35 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».