| Пшеничная мука, обойная (Жарка) | 400 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 56 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) | 280 г |
| Соль гималайская розовая | 1 г |
| Масло оливковое | 6 г |
В большой миске соединить яйцо с солью и молоком. Хорошо перемешать. Добавить муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть тесто и оставить в покое на 20 минут. Затем сформировать колбаску. Тесто разделить на 6 равных частей. Из каждой части раскатать лепёшку диаметром 15 см. Заранее разогреть сковороду и положить лепёшку. Печь 1 минуту. Перевернуть и печь другую сторону тоже 1 минуту. Затем снова перевернуть и таким образом повторить 2 раза. Выпекать каждую лепёшку с обеих сторон до золотистого цвета.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.9 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 685 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 5.4% | 760 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 3% | 1366 г |
| Углеводы | 42.2 г | 219 г | 19.3% | 7.8% | 519 г |
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 12.4% | 328 г |
| Вода | 44.7 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5085 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.4% | 2903 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 7.4% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 4.6% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 90.49 мг | 500 мг | 18.1% | 7.4% | 553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.926 мг | 5 мг | 18.5% | 7.5% | 540 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.416 мг | 2 мг | 20.8% | 8.5% | 481 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.57 мкг | 400 мкг | 7.6% | 3.1% | 1308 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.242 мкг | 3 мкг | 8.1% | 3.3% | 1240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.236 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1% | 4237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.451 мг | 15 мг | 16.3% | 6.6% | 612 г |
| Витамин Н, биотин | 6.232 мкг | 50 мкг | 12.5% | 5.1% | 802 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8241 мг | 20 мг | 29.1% | 11.8% | 343 г |
| Ниацин | 3.651 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.29 мг | 2500 мг | 11.3% | 4.6% | 886 г |
| Кальций, Ca | 83.34 мг | 1000 мг | 8.3% | 3.4% | 1200 г |
| Магний, Mg | 69.24 мг | 400 мг | 17.3% | 7% | 578 г |
| Натрий, Na | 70.09 мг | 1300 мг | 5.4% | 2.2% | 1855 г |
| Сера, S | 98.24 мг | 1000 мг | 9.8% | 4% | 1018 г |
| Фосфор, P | 279.2 мг | 800 мг | 34.9% | 14.2% | 287 г |
| Хлор, Cl | 84.43 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.5% | 2724 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.57 мг | 18 мг | 19.8% | 8.1% | 504 г |
| Йод, I | 6.25 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.7% | 2400 г |
| Кобальт, Co | 4.096 мкг | 10 мкг | 41% | 16.7% | 244 г |
| Марганец, Mn | 1.6964 мг | 2 мг | 84.8% | 34.5% | 118 г |
| Медь, Cu | 288.67 мкг | 1000 мкг | 28.9% | 11.8% | 346 г |
| Молибден, Mo | 18.103 мкг | 70 мкг | 25.9% | 10.5% | 387 г |
| Никель, Ni | 15.12 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.136 мкг | 55 мкг | 14.8% | 6% | 676 г |
| Стронций, Sr | 8.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.91 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26828 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.1% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 1.6738 мг | 12 мг | 13.9% | 5.7% | 717 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.598 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.42 г | ~ | |||
| Валин | 0.425 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.239 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.654 г | ~ | |||
| Лизин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.358 г | ~ | |||
| Треонин | 0.306 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.447 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.357 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.476 г | ~ | |||
| Глицин | 0.343 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.514 г | ~ | |||
| Пролин | 0.808 г | ~ | |||
| Серин | 0.461 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.031 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.523 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.367 г | min 16.8 г | 8.1% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.255 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.899 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.841 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешка их цельнозерновой муки составляет 245,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».