| Говядина 1 кат. (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Морковь (Припускание) | 200 г |
| Вода | 400 г |
| Рисовая мука, белая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.9 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1296 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 9.7% | 792 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 10.7% | 718 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.8% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 2.7% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 322 мкг | 900 мкг | 35.8% | 27.6% | 280 г |
| бета Каротин | 1.932 мг | 5 мг | 38.6% | 29.7% | 259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.5% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 36.31 мг | 500 мг | 7.3% | 5.6% | 1377 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 4.8% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 7.1% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.132 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9681 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.256 мкг | 3 мкг | 41.9% | 32.3% | 239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 8824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 1.5% | 5172 г |
| Витамин Н, биотин | 1.719 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.6% | 2909 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2751 мг | 20 мг | 21.4% | 16.5% | 468 г |
| Ниацин | 2.561 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.69 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.8% | 1138 г |
| Кальций, Ca | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6329 г |
| Кремний, Si | 4.805 мг | 30 мг | 16% | 12.3% | 624 г |
| Магний, Mg | 20.55 мг | 400 мг | 5.1% | 3.9% | 1946 г |
| Натрий, Na | 34.69 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.1% | 3747 г |
| Сера, S | 125.26 мг | 1000 мг | 12.5% | 9.6% | 798 г |
| Фосфор, P | 111.7 мг | 800 мг | 14% | 10.8% | 716 г |
| Хлор, Cl | 42.09 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.4% | 5464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.578 мг | 18 мг | 8.8% | 6.8% | 1141 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.3% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 4.576 мкг | 10 мкг | 45.8% | 35.3% | 219 г |
| Литий, Li | 0.966 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1259 мг | 2 мг | 6.3% | 4.8% | 1589 г |
| Медь, Cu | 122.04 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 9.4% | 819 г |
| Молибден, Mo | 9.249 мкг | 70 мкг | 13.2% | 10.2% | 757 г |
| Никель, Ni | 5.501 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.601 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.8% | 9151 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.38 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.5% | 5169 г |
| Хром, Cr | 4.67 мкг | 50 мкг | 9.3% | 7.2% | 1071 г |
| Цинк, Zn | 1.8367 мг | 12 мг | 15.3% | 11.8% | 653 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.58 г | ~ | |||
| Валин | 0.547 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.371 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.785 г | ~ | |||
| Лизин | 0.832 г | ~ | |||
| Метионин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.363 г | ~ | |||
| Треонин | 0.426 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.43 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.758 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.583 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.953 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.499 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.675 г | ~ | |||
| Пролин | 0.37 г | ~ | |||
| Серин | 0.417 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.354 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.233 г | от 4.7 до 16.8 г | 5% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.455 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.137 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.599 г | min 16.8 г | 21.4% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.198 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядинв составляет 129,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».