| Печень куриная | 522 г |
| Лук репчатый | 245 г |
| Чеснок | 14 г |
| Сметана 20% жирности | 80 г |
| горчица | 14 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 12 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.5 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1097 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 12.1% | 539 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.1% | 644 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7797.5 мкг | 900 мкг | 866.4% | 564.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.796 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 1.2% | 5208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 14.9% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.378 мг | 1.8 мг | 76.6% | 49.9% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 132.89 мг | 500 мг | 26.6% | 17.3% | 376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.108 мг | 5 мг | 82.2% | 53.6% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.636 мг | 2 мг | 31.8% | 20.7% | 314 г |
| Витамин В9, фолаты | 158.967 мкг | 400 мкг | 39.7% | 25.9% | 252 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.783 мкг | 3 мкг | 359.4% | 234.1% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.43 мг | 90 мг | 21.6% | 14.1% | 463 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.732 мг | 15 мг | 4.9% | 3.2% | 2049 г |
| Витамин Н, биотин | 0.671 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7452 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9313 мг | 20 мг | 44.7% | 29.1% | 224 г |
| Ниацин | 6.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.8 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.6% | 977 г |
| Кальций, Ca | 30.91 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3235 г |
| Кремний, Si | 1.564 мг | 30 мг | 5.2% | 3.4% | 1918 г |
| Магний, Mg | 21.11 мг | 400 мг | 5.3% | 3.5% | 1895 г |
| Натрий, Na | 63.36 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.2% | 2052 г |
| Сера, S | 155.49 мг | 1000 мг | 15.5% | 10.1% | 643 г |
| Фосфор, P | 199.2 мг | 800 мг | 24.9% | 16.2% | 402 г |
| Хлор, Cl | 15.27 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 15062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.632 мг | 18 мг | 64.6% | 42.1% | 155 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 11.421 мкг | 10 мкг | 114.2% | 74.4% | 88 г |
| Литий, Li | 0.052 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2903 мг | 2 мг | 14.5% | 9.4% | 689 г |
| Медь, Cu | 280.26 мкг | 1000 мкг | 28% | 18.2% | 357 г |
| Молибден, Mo | 38.501 мкг | 70 мкг | 55% | 35.8% | 182 г |
| Никель, Ni | 1.207 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.8 мкг | 55 мкг | 65.1% | 42.4% | 154 г |
| Стронций, Sr | 1.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.25 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35556 г |
| Хром, Cr | 7.33 мкг | 50 мкг | 14.7% | 9.6% | 682 г |
| Цинк, Zn | 4.5787 мг | 12 мг | 38.2% | 24.9% | 262 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.482 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.703 г | ~ | |||
| Валин | 0.824 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.265 г | ~ | |||
| Лизин | 0.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.434 г | ~ | |||
| Треонин | 0.478 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.647 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аланин | 0.957 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.232 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.705 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.867 г | ~ | |||
| Пролин | 0.663 г | ~ | |||
| Серин | 0.326 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.712 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.1% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 238.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.241 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.268 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.015 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.136 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.47 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.957 г | min 16.8 г | 17.6% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.135 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.759 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.549 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметанно -горчичном соусе составляет 153,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».