| Масло подсолнечное | 36 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 22 г |
| Печень говяжья | 615 г |
| Вода | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 12.5% | 1000 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.9% | 1400 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.9% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2690 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3493.4 мкг | 900 мкг | 388.2% | 485.3% | 26 г |
| Ретинол | 3.424 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.418 мг | 5 мг | 8.4% | 10.5% | 1196 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 10.6% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.915 мг | 1.8 мг | 50.8% | 63.5% | 197 г |
| Витамин В4, холин | 265.9 мг | 500 мг | 53.2% | 66.5% | 188 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.844 мг | 5 мг | 56.9% | 71.1% | 176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 18.5% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.608 мкг | 400 мкг | 25.2% | 31.5% | 398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.051 мкг | 3 мкг | 835% | 1043.8% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.78 мг | 90 мг | 15.3% | 19.1% | 653 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.501 мкг | 10 мкг | 5% | 6.3% | 1996 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.474 мг | 15 мг | 9.8% | 12.3% | 1018 г |
| Витамин Н, биотин | 40.946 мкг | 50 мкг | 81.9% | 102.4% | 122 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.471 мг | 20 мг | 27.4% | 34.3% | 366 г |
| Ниацин | 3.776 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.47 мг | 2500 мг | 4.7% | 5.9% | 2128 г |
| Кальций, Ca | 6.47 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.8% | 15456 г |
| Кремний, Si | 0.06 мг | 30 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Магний, Mg | 8.3 мг | 400 мг | 2.1% | 2.6% | 4819 г |
| Натрий, Na | 43.96 мг | 1300 мг | 3.4% | 4.3% | 2957 г |
| Сера, S | 101.37 мг | 1000 мг | 10.1% | 12.6% | 986 г |
| Фосфор, P | 132.4 мг | 800 мг | 16.6% | 20.8% | 604 г |
| Хлор, Cl | 42.81 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.4% | 5373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.899 мг | 18 мг | 16.1% | 20.1% | 621 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.3% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 8.332 мкг | 10 мкг | 83.3% | 104.1% | 120 г |
| Марганец, Mn | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 9% | 1399 г |
| Медь, Cu | 1588.38 мкг | 1000 мкг | 158.8% | 198.5% | 63 г |
| Молибден, Mo | 46.113 мкг | 70 мкг | 65.9% | 82.4% | 152 г |
| Никель, Ni | 26.336 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.665 мкг | 55 мкг | 30.3% | 37.9% | 330 г |
| Фтор, F | 150.67 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 4.8% | 2655 г |
| Хром, Cr | 13.39 мкг | 50 мкг | 26.8% | 33.5% | 373 г |
| Цинк, Zn | 2.098 мг | 12 мг | 17.5% | 21.9% | 572 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.023 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.528 г | ~ | |||
| Валин | 0.529 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.358 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.395 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.676 г | ~ | |||
| Лизин | 0.601 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Треонин | 0.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.704 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.427 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.569 г | ~ | |||
| Глицин | 0.398 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.86 г | ~ | |||
| Пролин | 0.44 г | ~ | |||
| Серин | 0.283 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.187 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.341 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.439 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.876 г | min 16.8 г | 5.2% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.81 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.82 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 20.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.644 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность печенка составляет 80 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».